發(fā)酵罐是一種對物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。

結(jié)構(gòu)特性

1.可在線CIP清洗、SIP(121°C/0.1MPa)。

2.按照衛(wèi)生級要求設(shè)計，結(jié)構(gòu)設(shè)計*具人性化，操作方便。傳動平穩(wěn)，噪音低。

3.適宜的徑高比設(shè)計，按需定制攪拌裝置，節(jié)能，攪拌、發(fā)酵效果好。

4.內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗無死角，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性，符合"cGMP"等規(guī)范要求。

主要部件

罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好(防止菌體

食醋自吸式發(fā)酵罐被污染)

罐體當(dāng)中有攪拌槳，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌

底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

罐體的*盤上有控制傳感器，*常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

常見的發(fā)酵罐分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)容積和用途不同，分為種子罐(菌種發(fā)酵罐)和發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)需氧類型的不同又分為通風(fēng)式發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。

發(fā)酵罐的罐體尺寸從50L-5000L全系列，并可根據(jù)用戶需求設(shè)計制造。

結(jié)構(gòu)

立式，上平蓋、下橢圓封頭，帶標(biāo)準(zhǔn)夾套，帶平葉圓盤渦輪攪拌裝置;

材質(zhì)

接觸藥液部位為316L，其余為304。設(shè)計壓力

內(nèi)筒0.25Mpa，夾套0.33Mpa。

粗糙度

內(nèi)表面機(jī)械拋光Ra≤0.35，外表面上下封頭鏡面拋光，直筒體噴砂亞光處理。

罐體附件配置

(可根據(jù)用戶需求設(shè)計):PH、DO檢測儀;潔凈清洗球;硬質(zhì)合金+碳化硅機(jī)械密封，**無泄漏;攪拌減速機(jī);

(包括取樣口、加料口、出料口進(jìn)氣、SIP、CIP口等)。

發(fā)酵罐的基本條件機(jī)械攪拌發(fā)酵罐是利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。又稱通用式發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的基本要求1）結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)，內(nèi)壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于徹底和減小金屬離子對生物反應(yīng)的影響；

2）有良好的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、質(zhì)量、動量傳遞性能；

3）在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗；4）有良好的熱量交換性能以維持生物反應(yīng)適溫度；

5）有可行的管路比例和儀表控制，發(fā)酵罐適用于操作和自動化控制。

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