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濃香型白酒回收:
窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜,干凈純正。
濃香型白酒的大曲,以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表,著重于堆,復(fù)蓋嚴密,以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分,階段不十分明顯。窗戶的封啟以實際需要而定。熱曲與晾曲,都依賴于翻曲操作,只有當(dāng)制曲頂點溫度超越了規(guī)定的工藝極限時,才進行翻曲,放潮降溫。
老酒回收:茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌;
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