茅臺(tái)酒回收，茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?！?/p>

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精心勾兌作為茅臺(tái)酒獨(dú)特工藝的重要組成部分，被稱為保持茅臺(tái)酒質(zhì)量和風(fēng)格重要和必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是茅臺(tái)酒既公開(kāi)又解不開(kāi)的神奇秘密之一。茅臺(tái)酒勾兌的具體工序是：陳釀滿3年后，先勾基礎(chǔ)酒，再調(diào)香、調(diào)味；先小型勾兌，再大型勾兌。一般來(lái)說(shuō)，要勾出一杯符合標(biāo)準(zhǔn)的茅臺(tái)酒，要用少則三四十種、多則七八十種、甚至兩百多種單型酒進(jìn)行調(diào)配。