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酒是陳的香，姜是老的辣。飲酒時喝加水、加冰塊使之不濁。上等酒一定要有存放時間。純糧釀造的白酒儲存期至少為3~6個月，一年以上；香型白酒儲存期約為一年，醬香型白酒需要儲存三年以上。
1、名酒回收茅臺酒防照防潮
若長時間置于陽光下，酒瓶內(nèi)的酒分子會被破壞，使化學(xué)物質(zhì)組成發(fā)生變化，嚴(yán)重影響口感，因此應(yīng)放置于黑暗處。有人習(xí)慣把酒放在地下室，殊不知地下室過潮水，尤其在南方，長期存放，商標(biāo)和密封容易霉?fàn)€、腐爛，嚴(yán)重影響酒品。
當(dāng)然，也不能太干，尤其在北方，窗戶常開通風(fēng)，極易引起塑膜爆裂。廢品回收專家建議把老茅臺放在儲藏室中，放一杯水增加濕度。應(yīng)存放于陰涼、干燥、少通風(fēng)、恒溫潮濕的環(huán)境中。南方要特別注意防霉防蛀，北方要特別注意防止酒標(biāo)發(fā)脆，瓶蓋開裂。
2、茅臺酒回收存放環(huán)境
不要與刺激物，例如樟腦丸、香水、化妝品、顏料等。例如，在計劃經(jīng)濟(jì)時期，茅臺酒不是有錢能使鬼推磨的，人們總希望能得到一瓶茅臺酒，舍得喝，把酒柜里、床下等，但是這些地方很容易生蟲，當(dāng)時人們習(xí)慣用樟腦丸來防蟲，但是樟腦丸的味道容易進(jìn)入茅臺酒瓶，接觸樟腦后會受到污染，而不會對其口感造成嚴(yán)重影響。
3、茅臺酒回收防止發(fā)揮
從上表可以看出，80年代出品的茅臺酒留存至今價格均在3W以上，其中：1980年出品的茅臺酒處于梯隊，價格在5.5-6.5W左右；1981年和1982年出品的茅臺酒處于第二梯隊，價格在4.8-5.6W左右；1983年至1986年出品的茅臺酒處于第三梯隊，價格在3.8-4.5W左右；1987至1989年出品的茅臺酒處于第四梯隊，價格在3.3-4W左右。隨著時間的推移，茅臺產(chǎn)量的提升，市場存量的增大，價格逐漸地下滑，1980年和1989年相比，前者幾乎是后者的兩倍。
茅臺酒回收也許有很多人認(rèn)為回收舊酒其實是買酒，其實不僅是買酒，也有人買了這個酒瓶。因為對于一部分員工來說，非常賺錢的是轉(zhuǎn)賣這些酒瓶。事實上，現(xiàn)在市場上也有人去買酒瓶。主要是為了制作年齡不特別老的酒。那樣的話，他們在銷售的時候可以提高價格。
另外，回收舊酒對于一部分的收藏者和發(fā)祥者來說可能是非常有價值的。因為他們覺得年代越久的酒對他們來說越好喝。那么，從事回收舊酒的這種中產(chǎn)商，必須與各種各樣的乙合作，注意在合作過程中被騙的情況的發(fā)生。當(dāng)然，也有廠家去購買舊瓶裝酒。因為這個瓶子的價格很高，所以收到好的瓶子的時候，必須要測量這個舊酒是否合適。這些直接關(guān)系到自己的利益。再加上現(xiàn)在沒有市場的監(jiān)督管理，所以只能發(fā)生各種各樣的問題。因此，必須擦眼睛提高警惕，避免同樣的情況。
實際上，對于喝酒的人來說，自己是鑒定師，有不知道那個酒的真?zhèn)蔚耐顿Y家，年齡久遠(yuǎn)的話，出手的時候特別容易被騙。因此，一般來說，回收古酒對于酒的鑒定是非常熟悉的，不僅可以看到酒瓶的包裝，也可以看到它的搖晃，基本上可以鑒定這種酒的大致價值。特別是對于回收舊酒的發(fā)祥者來說，他們一眼就能分辨出這種酒是真酒還是假酒，同時也能分辨出這種酒的年代有多久遠(yuǎn)。