俗話說(shuō)得好，專業(yè)的人做專業(yè)的事情。相信許多人都喝過(guò)不少酒，但是對(duì)于酒的品鑒就不太專業(yè)。今天，讓我們來(lái)看看華信名酒回收老茅臺(tái)酒的品酒步驟。正確的評(píng)價(jià)方法是先觀色，再聞聞香，再嘗味，然后從色、香、味的特點(diǎn)來(lái)判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型特征。觀察顏色，將葡萄酒倒入一只透明的酒杯，置于光亮的地方，向白底傾斜，觀察它的顏色、透明度、是否有懸浮物及沉淀。
聞香把酒杯舉起來(lái)，把酒杯放在鼻子下面的兩寸處，輕輕聞一聞。首先，不要搖晃酒體，聞酒香揮發(fā)的情況，然后搖杯聞香。注意聞酒時(shí)不要呼氣。的方法是將右手端杯，左手吹吹。噴香又稱溢香，噴香突出，一倒即香，香氣四溢，香味撲鼻，且香氣協(xié)調(diào)，無(wú)其他邪雜氣味，說(shuō)明酒中有香氣，無(wú)其他邪雜氣味，說(shuō)明酒中有香氣物質(zhì)。一旦入口留下香味，香味就充滿了香味，說(shuō)明酒中含有較多低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)；咽下后，嘴里有余香，酒后惡心，還有一種特殊的香味，說(shuō)明酒里有很多高沸點(diǎn)酯。
在日常生活中，我們經(jīng)常聽(tīng)到老酒的概念，但由于新老是相對(duì)的概念，市場(chǎng)對(duì)茅臺(tái)老酒的定義非常模糊。這也造成了市場(chǎng)的亂象，不懂行的買家往往高價(jià)購(gòu)得一瓶并不值錢的老酒，還如獲至寶。
報(bào)告顯示，2013-2018年間，茅臺(tái)、五糧液、汾酒、老窖、劍南春、洋河、古井貢、郎酒、西鳳、古井貢、老酒、老酒等品牌的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，2016-2017年，老酒市場(chǎng)規(guī)模漲幅達(dá)85%。
陳年名酒具有高品質(zhì)、稀缺的特點(diǎn)，具有很大的收藏和品嘗價(jià)值，受到白酒愛(ài)好者、投資者和收藏者的關(guān)注，逐漸成為新興收藏類別和拍賣市場(chǎng)的新寵。
回收陳年老茅臺(tái)酒評(píng)估價(jià)格的方法
以貴州茅臺(tái)酒廠(貴州茅臺(tái)酒股份有限公司)的現(xiàn)有品種中，有15年、30年、50年、80年四種陳年茅臺(tái)酒的國(guó)酒茅臺(tái)酒，可以作為茅臺(tái)老酒的定價(jià)基準(zhǔn)。有了定價(jià)基準(zhǔn)，參考影響茅臺(tái)老酒價(jià)值的幾個(gè)關(guān)鍵因素，做加減法，評(píng)價(jià)一瓶茅臺(tái)老酒價(jià)值是合理的。
當(dāng)然，官方陳年酒系列僅供價(jià)格參考，而非定價(jià)結(jié)果。由于終決定市場(chǎng)定價(jià)的不僅僅是它本身的價(jià)值，還有許多因素，比如它的存世數(shù)量。
老酒回收時(shí)看品相完好程度
老窖的品相是指老酒的外觀完好度，茅臺(tái)的品相可分為四個(gè)等級(jí)。
一、十品：已置于干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境。包有皮紙的茅臺(tái)酒，酒瓶外包著的皮紙沒(méi)有打開(kāi)；彩盒包裝的茅臺(tái)酒，酒盒未多次打開(kāi)，酒瓶未多次從盒子中取出。皮革紙張、酒盒、酒標(biāo)等不磨損、不變色、不變色、不明顯、不變形。
二、九品：已置于干燥、避光、環(huán)境良好的收藏環(huán)境。皮紙盒、酒盒曾被打開(kāi)過(guò)，酒瓶曾從盒中取出，皮紙、酒盒、酒標(biāo)等均未明顯磨損、損壞，酒盒、酒標(biāo)變色，但圖案清晰，不影響價(jià)值判斷。酒盒有輕微變形。
三、八品：長(zhǎng)期受紫外照射及其他物質(zhì)浸染，酒盒、酒標(biāo)、瓶蓋封套等已明顯褪色或污漬，皮紙、酒標(biāo)、酒盒有明顯破損，圖案不清晰，酒盒變形較大，但仍能對(duì)其進(jìn)行整體價(jià)值判斷。
4、八品以下：已經(jīng)影響到對(duì)該瓶酒的整體價(jià)值判斷。
一、收藏茅臺(tái)酒53度回收價(jià)格就是鑒賞老酒。要學(xué)習(xí)鑒定，首先要豐富知識(shí)。無(wú)論是喜歡味噌型老酒，還是喜歡清香型老酒，都離不開(kāi)相應(yīng)的知識(shí)。中國(guó)的名酒不計(jì)其數(shù)，請(qǐng)先讀一下古酒的歷史。這些知識(shí)是必須的。因?yàn)檎鎮(zhèn)蔚蔫b定和優(yōu)劣的鑒賞需要這方面的修養(yǎng)。
二、用力行動(dòng)，特別是在開(kāi)始階段，慎重。拍賣(或電子盤)市場(chǎng)上出售的老酒，一瓶少則幾白上千，貴則幾萬(wàn)、10萬(wàn)。高價(jià)格帶的作品的收藏價(jià)值一般較高,但價(jià)格高頻帶的舊酒的作品在市場(chǎng)上流通的不利,一般的個(gè)人收藏,也不便,因此,對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō),多數(shù)情況下,價(jià)格不高,但質(zhì)量好,注意了。地方的酒雖然不是很有名，但是對(duì)你的收藏實(shí)力和審美成長(zhǎng)是有價(jià)值的。
三、注意一些名優(yōu)部?jī)?yōu)酒廠的發(fā)展趨勢(shì)，可以低價(jià)收藏他們的作品作為長(zhǎng)線投資。從收藏藝術(shù)品市場(chǎng)的拍賣情況來(lái)看，收藏作品的尺幅不能太大。當(dāng)然，收藏的老酒也不能太小。畫幅小的價(jià)格帶當(dāng)然不會(huì)高。另外，作品也會(huì)失去展示懸掛的效果。古酒的收藏一般一瓶一斤的古酒是的。酒的小版或幾公斤的大瓶，不容易變奇怪。四、不要購(gòu)買有爭(zhēng)議的舊酒。在古酒市場(chǎng)上，假酒非常多，如果不小心以真價(jià)買到假酒，不僅損失了資金，還會(huì)挫傷個(gè)人的銳氣，挫傷自己的膽識(shí)。不能大意。購(gòu)買的時(shí)候如果自己在技術(shù)上把握不了的話，可以請(qǐng)專家來(lái)鑒定。如果自己沒(méi)有鑒定實(shí)力，可以信賴購(gòu)買專業(yè)的古酒窖銷售的古酒。
五、不四面出擊，廣泛收集。選擇某一香型或某一時(shí)期、某酒廠，甚至某一年份的熟品，集中把握某一香型或酒廠的行情，把握其價(jià)格特性，做到心中有數(shù)，才能穩(wěn)中有升。要想廣收賭資，沒(méi)有高度的經(jīng)歷和足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力是無(wú)法達(dá)成目的的。
六、把握好轉(zhuǎn)讓的時(shí)機(jī)。讓渡老酒，是對(duì)老酒投資的后續(xù)保障。只有出售才能獲得收益。轉(zhuǎn)讓時(shí)，要考慮市場(chǎng)狀況、行情動(dòng)向、自身資金周轉(zhuǎn)情況等。雖然舊酒的價(jià)值每年都在穩(wěn)步增長(zhǎng)，但在增長(zhǎng)過(guò)度的舊酒中，時(shí)機(jī)成熟后可以先變賣，以較低的價(jià)格購(gòu)買具有投資價(jià)值的舊酒。