工藝美術(shù)品也稱工藝品，是以美術(shù)工藝制成的各種與實(shí)用相結(jié)合并有欣賞價(jià)值的物品。中國(guó)工藝美術(shù)品類繁多，分十幾大類，數(shù)百小類，品種數(shù)以萬(wàn)計(jì)，花色不勝枚舉。大類包括陶瓷工藝品、雕塑工藝品、玉器、織錦、刺繡、印染手工藝品、花邊、編織工藝品、地毯和壁毯、漆器、金屬工藝品、工藝畫、首飾、皮雕畫等。
20世紀(jì)80年代中后期，按照十二屆三中全會(huì)確定的“公有制基礎(chǔ)上的有計(jì)劃的商品經(jīng)濟(jì)”的改革目標(biāo)，我國(guó)逐步施行進(jìn)一步的經(jīng)濟(jì)體制改革，并遵循“政企分開”原則轉(zhuǎn)變政府職能。從此，由改革管理機(jī)構(gòu)開始，轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)制的改革逐漸推展到全行業(yè)，全國(guó)工藝美術(shù)運(yùn)行體系日趨分化，民營(yíng)企業(yè)和個(gè)體作坊則逐漸崛起。生產(chǎn)組織形式的這種調(diào)整變化盡管讓許多過(guò)來(lái)人都經(jīng)歷了變革的陣痛，卻更加適合手工生產(chǎn)規(guī)律和特性，為工藝美術(shù)生產(chǎn)和創(chuàng)作的再度繁榮提供了條件。
中國(guó)工藝美術(shù)品類繁多，分十幾大類，數(shù)百小類，品種數(shù)以萬(wàn)計(jì)，花色不勝枚舉。大類包括陶瓷工藝品、雕塑工藝品、玉器、織錦、刺繡、印染手工藝品、花邊、編結(jié)工藝品、編織工藝品、地毯和壁毯、漆器、金屬工藝品、工藝畫、首飾等。
中國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)品不僅具有鮮明的民族風(fēng)格，而且各地的產(chǎn)品都有其濃郁的地方特色。在中國(guó)遼闊的土地上，各地人們的生活習(xí)俗有很大差異，長(zhǎng)期的封建社會(huì)，自然經(jīng)濟(jì)以及地域交通阻塞，使得這種差異形成了各自的生活方式、文化素養(yǎng)和審美習(xí)尚。工藝美術(shù)的創(chuàng)作和生產(chǎn)，直接受人們生活習(xí)俗的影響，因此也就形成了各地工藝美術(shù)品濃郁的地方特色。例如陶瓷，有鈞、汝、官、哥、定宋代五大名窯，主要產(chǎn)區(qū)都在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，保持和發(fā)揚(yáng)了各自的獨(dú)特風(fēng)格。號(hào)稱“瓷都”的景德鎮(zhèn)，產(chǎn)品裝飾以青花、釉里紅、釉上古彩和粉彩有代表性,風(fēng)格典雅,可作日用品或陳設(shè)品；薄胎瓷和顏色釉瓷也是景德鎮(zhèn)獨(dú)樹一幟的產(chǎn)品。湖南醴陵的產(chǎn)品以瓷質(zhì)潔白透澈、釉面光潔潤(rùn)澤的釉下五彩瓷著稱。廣東楓溪瓷器以鏤雕有名，虛實(shí)對(duì)比，玲瓏剔透。山東淄博瓷器，造型和裝飾風(fēng)格富有現(xiàn)代感，突出的產(chǎn)品是焦寶石瓷，屬于細(xì)石質(zhì)瓷類，偏灰米黃色，沉著含蓄，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。河北唐山瓷器的獨(dú)特產(chǎn)品是細(xì)膩透明的滑石瓷、光澤晶瑩的骨瓷和白玉瓷，裝飾方法以釉上新彩、噴彩和雕金為主。河北磁州窯（邯鄲）的產(chǎn)品,裝飾手法以黑白對(duì)比為特點(diǎn),運(yùn)用鐵銹花、刻花等技法，描繪豐富多彩的紋飾。浙江龍泉青瓷屬于厚釉系統(tǒng)瓷器,以開片或浮雕刻花為主,具有唐、宋裝飾特點(diǎn)。河南的鈞瓷、汝瓷都是宋代名瓷。鈞瓷多以色釉和“窯變”為突出特點(diǎn)，如海棠紅、朱砂紅、雞血紅、葡萄紫、天藍(lán)、魚肚白等釉色，而且相互滲透，相映成輝。汝瓷多為青粉、灰藍(lán)、豆綠、蝦青等釉色，并刻畫淺浮雕圖案。福建德化白瓷，呈半透明狀，釉色如象牙白、豬油白，飾以傳統(tǒng)浮雕，通體不加彩飾，素雅恬淡，自成一格。陜西銅川的耀州瓷，以具有北方特色的青瓷為主，兼有白瓷、黑瓷，刻花裝飾粗獷健美。漆器的地方特色也非常明顯。如北京的產(chǎn)品以雕漆和雕填漆器為主；福建主要是脫胎漆器；江蘇揚(yáng)州以螺鈿漆器和百寶嵌漆器稱著；四川漆器在髹飾技法上以雕填和研磨彩繪見長(zhǎng)；廣東陽(yáng)江和貴州大方漆器的傳統(tǒng)特點(diǎn)是以皮革作胎，古雅、美觀、防潮、耐用；山西、甘肅的漆器則擅長(zhǎng)雕漆、描金、雕填等技法。刺繡中的四大名繡，各具特色。蘇繡針?lè)ㄘS富，用色秀麗典雅；湘繡形象真實(shí)生動(dòng)，粗獷豪放；粵繡構(gòu)圖勻稱，色彩明快；蜀繡針?lè)▏?yán)謹(jǐn)，色澤艷麗。地方特色的保持和發(fā)揚(yáng)，使中國(guó)工藝美術(shù)品更加豐富多彩。