工藝美術(shù)品也稱工藝品，是以美術(shù)工藝制成的各種與實用相結(jié)合并有欣賞價值的物品。中國工藝美術(shù)品類繁多，分十幾大類，數(shù)百小類，品種數(shù)以萬計，花色不勝枚舉。大類包括陶瓷工藝品、雕塑工藝品、玉器、織錦、刺繡、印染手工藝品、花邊、編織工藝品、地毯和壁毯、漆器、金屬工藝品、工藝畫、首飾、皮雕畫等。

中國的工藝美術(shù)，歷史悠久，品種繁多，技藝高超。它蘊含著中國人民的智慧，融匯了中華民族特有的民族氣質(zhì)和文化素養(yǎng)，以其生動的神韻蜚聲國內(nèi)外，是世界文明中一顆閃光的明珠。

地方特色同藝術(shù)流派又是相輔相成的。在地方特色的環(huán)境中培育了藝人；藝人的才智和成就又推進了地方特色的豐富和提高。中國工藝美術(shù)歷代相傳，過去培養(yǎng)人才主要靠師傅帶徒弟。有成就的藝人“青出于藍而勝于藍”，形成了自己的風格特色。受他們的影響，在傳授技藝，培養(yǎng)人才的過程中，圍繞“名師”而自然形成了以師徒關(guān)系為凝聚的各家藝術(shù)流派。例如在景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)中就有以知名陶器藝術(shù)家王步（擅長青花）、劉雨岑（擅長粉彩）、段茂發(fā)（擅長古彩）、曾龍升（擅長瓷塑）等為首的眾多藝術(shù)流派。北京玉器行業(yè)的知名藝人有潘秉衡、何榮、劉德盈、王樹森、張云和。其中潘秉衡擅長薄胎、金銀錯，并開創(chuàng)有故事情節(jié)和思想內(nèi)容的群像作品；何榮擅長神佛、仕女；劉德盈擅長立體花卉;王樹森技藝超群,擅長人物;張云和擅長禽鳥,有“鳥兒張”之稱。福州的壽山石雕，自清末就分“東門”、“西門”兩大派。20世紀50年代以來，又有藝人陳敬祥、馮久和、郭功森、周寶廷等，以其獨特的藝術(shù)成就，自成體系。蘇繡，自清末刺繡藝術(shù)家、教育家沈壽吸取西方和日本美術(shù)、刺繡之長，創(chuàng)制仿真繡；30年代楊守玉吸取油畫藝術(shù)之長，創(chuàng)制亂針繡；50年代朱鳳創(chuàng)制散套針繡，此后蘇繡已不再是單一的藝術(shù)風格。中國工藝美術(shù)流派紛呈，反映了創(chuàng)作的繁榮。

《考工記》

《考工記》是春秋（公元前770年～公元前476年）末年，齊國官府工匠所記有關(guān)工藝的典籍，它是中國早的一部工藝專著，也稱《周禮·考工記》。全書共7100余字，記述了木工、金工、皮革、染色、刮磨、陶瓷等六大類30個工種的內(nèi)容，反映出當時中國所達到的科技及工藝水平。此外《考工記》還有數(shù)學、地理學、力學、聲學、建筑學等多方面的知識和經(jīng)驗總結(jié)。