實操練習：材料的選購技巧、處理方法，原材料、調(diào)味料存放方式，制作技術(shù)，全部由老師毫無保留的傳授，實際操作。老師一對一授課。不限制學習時間,視個人接受情況及具體項目而定。

課程設(shè)置

1.講述香辣餅的來源及發(fā)展史。

2.餅子面團的制作技術(shù)與技巧。

3.餅子各種餡料的制作技術(shù)與技巧。

4.餅子下料與包餡的制作流程與方法。

5.成品的烤制方法、溫度控制方法。

6.操作工藝講解、注意事項。

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