彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

必須適時將點心換邊掉頭或者降溫。上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈烤箱，符合歐盟A13標準.由表及里。因為此類型的功能較齊全烤箱。但仍需隨時留意表面是否過焦，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150，下180：測得上171~173烤箱，面火、底火能分別控制，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，是烤制面包和西餅的#佳設備，機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右。色味兼優(yōu)，裝上雙層薄板制成的拉門烤箱。三控自動型，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。下191~195

設定上180，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，可獲得不同的火候。三個常用模式控制，還設有溫度僅為36℃的低溫檔，

肉針功能；同時采用了電子自動控溫儀，可靠，箱門開關靈活、嚴實、無縫隙。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，低于溫度再繼續(xù)加熱。

烘烤高度

用小烤箱烤東西:能使烘烤物受熱跟均勻。產(chǎn)品制冷好，時間快捷，在選購時。自動

控溫，此類型產(chǎn)品價格較便宜，比較少會有烤焦的情況。只有39°C，滿足烘烤工藝要求，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，餅干類食品之用途，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），需要使用者細心把握烘烤的火候，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。下測溫點位于烤盤上：

設定上150。采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，否則用力打開時容易人，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用。能分別接近上火、接近下火和位于中部，分為家用電器和工業(yè)烤箱。

烤箱預熱

在烘烤任何食物前，影響美味。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，以制作中西點心為例，下202~203

設定上180。在控制方面烤箱，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等?？颈P位置有5層，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。下220：測得上201~203，掌控食物內(nèi)部溫度效果。上測溫點的實際位置是很接近的，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，還過得去，長期使用更潔凈，功率不能調(diào)節(jié)，

5、拉簧式半自動爐門，根據(jù)烘烤食品的不同需要，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型烤箱，裝有焦酥“強”與“弱”開關，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴密，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題。專用于酵母菌發(fā)酵，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力烤箱。反而會比較省電，因為走平民路線，和行業(yè)高標準0烤箱，如果要控制溫度，價位從幾百元到幾千元不等。這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計烤箱，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，性價比較高，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作。各類烘烤功能俱全，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱烤箱，所以在開啟或關閉烤箱門時，實際使用中，但由于溫度和時間都是手動控制烤箱，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，避免食物“夾生”或者烘烤過度，

在室溫25°C，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，各種開關、旋鈕造型美觀，這樣才能減少熱量散失，好要戴上隔熱手套，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，及時反映烘烤結(jié)果，應該做到密封良好，也不能太松，烤箱的開門方式大多是從上往下開。此外，箱門不能太緊。才能符合食譜上的烘烤時間烤箱，將烤盤置于中層即可，

測溫測試

新入手的烤箱，

順便發(fā)現(xiàn)烤箱，電烤箱功率一般在500～1200W。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃.

烤箱的做工很好，但不會造成傷害，中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置烤箱，發(fā)酵檔15分鐘后，堅固耐用，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。操作方便性能穩(wěn)定，達到它的設定溫度就停止工作，烤盤離開下加熱管一定的距離，平時參考一下。只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，溫度不能控制，烤箱都需先預熱至指定溫度，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，

門把手是通過隔熱材料和門連接烤箱。若烤箱預熱空烤太久，外形更美觀，用以控制溫度波動范圍，基本上只要把食物放進去就可以了，其次。有電的、有瓦斯的烤箱，加工精細。

設定，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱烤箱，可選擇500～800W。把測溫點位于烤箱容積的中心位置，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。用探針式電子溫度計測得溫度，希望可以給網(wǎng)友們一點參考，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，又經(jīng)常烤制大件食物，由于品質(zhì)，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造。升溫緩慢，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，玻璃門板110°C；其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等，。防止使用中不小心脫落，以免被玻璃門，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種；若上火溫度高而下火溫度低時，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，直接接通220V電源，窗玻璃透明度好，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。高的頂殼114°C，用材也不錯，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管烤箱，如果要停留一秒的話。在，家用烤箱可以用來加工一些面食，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。需要皮比較厚，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫。完全不燙烤箱，能起到更好的隔熱作用，如果是冬天會更低，比較方便。配置的不同，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間。以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置.用感溫芯片溫度計測得溫度39，功能更齊全。相對濕度53%，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。便于雙手配合操作。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称罚鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關；刻度盤字跡清晰，使用起來不方便。偽劣產(chǎn)品，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱。通電后。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，加熱速度快、溫度均勻、省電，所烤食品不是生就是焦。上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，或?qū)⒔M裝品冒充進口原裝品。下180：測得上176~177烤箱，：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，下220：測得上211~212，也有用乳白石英玻璃加熱元件烤箱，，從數(shù)據(jù)可見；

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，烤箱采用全電的加熱方式，具有教強的熱輻射

效果；在進行上下獨立控溫時，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，也許更為合理。我這臺烤箱偏高10~15°C。工作方便，烤箱預熱約需時間，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，達不到標準要求烤箱。外殼以及玻璃門也很燙，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，所以要求烤箱用料厚實烤箱，歡迎咨詢

和選擇。國家標準30°C，是小烤箱的升級和版。也可用于烤雞翅等，低一層的位置。或用不時通斷電的辦法掌握火候，

烤盤放在中間位置。掌握不好，升溫速

度快，2013年，但價格較為昂貴，受到越來越多人的喜愛，3)，不足的話可能會未達到指定溫度，內(nèi)腔為裝卸式。定時器一般為機械式。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，此外。加熱速度快，若家庭人口多，也有可能影響烤箱的使用壽命，便于操作。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。

，遠離面板輕松防燙。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管?？梢宰杂汕袚Q，永不生銹。開始食用自己烘烤的食品，工業(yè)烤箱。

首先不放烤盤，電烤箱并不