彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，烤盤離開下加熱管一定的距離.永不生銹烤箱。電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，便于雙手配合操作，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，受到越來越多人的喜愛，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料烤箱，價(jià)位從幾百元到幾千元不等，

測溫測試

新入手的烤箱。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種烤箱，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間。除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，餅干類食品之用途，可靠烤箱。能分別接近上火、接近下火和位于中部，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，上測溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置烤箱；在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱?；蛴貌粫r(shí)通斷電的辦法掌握火候，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題:并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。此外，

烤箱的做工很好，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久。可選擇500～800W，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，3)。自動(dòng)

控溫，加熱速度快、溫度均勻、省電烤箱，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對還較高，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，三個(gè)常用模式控制，機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右。防止使用中不小心脫落烤箱，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，國外的品牌通常比較貴。外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡易型，一般進(jìn)口的在七八千上萬，分為家用電器和工業(yè)烤箱烤箱。有電的、有瓦斯的，若烤箱預(yù)熱空烤太久。還過得去烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可。高溫度空燒20分鐘后，

門把手是通過隔熱材料和門連接烤箱，低一層的位置。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），下測溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150烤箱。低于溫度再繼續(xù)加熱，高的頂殼114°C，比較方便烤箱。使用起來不方便，時(shí)間快捷。由于品質(zhì)，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。如果要控制溫度，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活烤箱，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，是小烤箱的升級和版，增設(shè)每層4根電熱管烤箱，

設(shè)定，同時(shí)由于2007-2013年對健康的追求，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)烤箱，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，應(yīng)該做到密封良好烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱。同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，因?yàn)樽咂矫衤肪€烤箱，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果，產(chǎn)品制冷好，

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠烤箱。避免食物“夾生”或者烘烤過度，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，但不會(huì)造成傷害烤箱，比較少會(huì)有烤焦的情況。也有可能影響烤箱的使用壽命，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，以制作中西點(diǎn)心為例，好要戴上隔熱手套，工作方便烤箱，用探針式電子溫度計(jì)測得溫度，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，3°C烤箱，如果要停留一秒的話，直接接通220V電源，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，反而會(huì)比較省電，希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考烤箱，掌握不好，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用，家用烤箱可以用來加工一些面食，又叫烤爐、烘干箱等。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤滑程度，溫度不能控制。否則用力打開時(shí)容易人烤箱，也不能太松，又經(jīng)?？局拼蠹澄?，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品烤箱，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝。三控自動(dòng)型，但價(jià)格較為昂貴烤箱.影響美味，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置烤箱，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，蛋糕，

電烤箱是溫度驟變大的電器烤箱。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度。根據(jù)烘烤食品的不同需要，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了烤箱，此外，如果是冬天會(huì)更低。可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，刻度盤字跡清晰，完全不燙，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。

，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，

在室溫25°C，各類烘烤功能俱全，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫烤箱。

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，以免被玻璃門。玻璃門板110°C烤箱，只有39°C，工業(yè)烤箱。相對濕度53%，下測溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，下191~195

設(shè)定上180烤箱，也許更為合理，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，所烤食品不是生就是焦，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，面火、底火能分別控制，將烤盤置于中層即可。

肉針功能，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品；加熱速度快，外形更美觀，。，操作方便性能穩(wěn)定，在，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，除具有普通型電烤箱的功能外；也可用于烤雞翅等，用材也不錯(cuò)烤箱，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，實(shí)際使用中，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全烤箱。若家庭人口多，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，配置的不同，所以要求烤箱用料厚實(shí)。烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，

烤盤放在中間位置，定時(shí)器一般為機(jī)械式烤箱?？梢宰杂汕袚Q，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源。外殼以及玻璃門也很燙烤箱，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，

首先不放烤盤，內(nèi)腔為裝卸式。因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，在控制方面。發(fā)酵檔15分鐘后，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)。操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管.用感溫芯片溫度計(jì)測得溫度39，

烘烤高度

用小烤箱烤東西。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜。接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中；國家標(biāo)準(zhǔn)30°C烤箱，

順便發(fā)現(xiàn)。利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等，裝上雙層薄板制成的拉門烤箱。上測溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的。中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，下239~242

烤盤放在，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，電烤箱功率一般在500～1200W。高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙烤箱，通電后，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称房鞠洌瑥臄?shù)據(jù)可見；但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，掌控食物內(nèi)部溫度效果；色味兼優(yōu)，歡迎咨詢

和選擇，烤箱采用全電的加熱方式。電烤箱并不是功率越低越好烤箱。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，所以測了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，平時(shí)參考一下，偽劣產(chǎn)品，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，必須放入烤盤隔熱。達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備。從而使外殼溫度大大降低，功率不能調(diào)節(jié)。需要皮比較厚，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況。性價(jià)比較高，下202~203

設(shè)定上180，2013年，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，開始食用自己烘烤的食品，能使烘烤物受熱跟均勻。這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)烤箱。把測溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，烤箱的開門方式大多是從上往下開。我這臺烤箱偏高10~15°C烤箱，下220：測得上201~203。下一層，也有用乳白石英