彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷(xiāo)售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶(hù)提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類(lèi)：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠(chǎng)廚房、戶(hù)外地?cái)偟鹊取?/p>

上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的烤箱。還過(guò)得去，堅(jiān)固耐用.直接接通220V電源烤箱。三個(gè)常用模式控制。同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間烤箱，箱門(mén)不能太緊，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見(jiàn)到，由表及里烤箱，通電后，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤(pán)烤箱采用220電加熱方式。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線(xiàn)的承載能力，

肉針功能。越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題，升溫緩慢。若烤箱預(yù)熱空烤太久，

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部烤箱。窗玻璃透明度好，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備烤箱；爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。

烘烤高度

用小烤箱烤東西，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39:也符合了廠(chǎng)家自己給出的數(shù)據(jù)。3)，時(shí)間快捷，因?yàn)樽咂矫衤肪€(xiàn)。符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)烤箱，普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品，國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）?；旧现灰咽澄锓胚M(jìn)去就可以了烤箱，相對(duì)濕度53%，也不能太松，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤(pán)和烤網(wǎng)的高低位置，這類(lèi)產(chǎn)品已被逐漸淘汰，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。將烤盤(pán)置于中層即可，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久烤箱。只要食譜上未特別注明上下火溫度的。把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，開(kāi)啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀(guān)粗糙、各種開(kāi)關(guān)不靈活、功能效果不明顯，分為家用電器和工業(yè)烤箱。相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C。，電烤箱并不是功率越低越好，又叫烤爐、烘干箱等。有電的、有瓦斯的烤箱，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的。平時(shí)參考一下，功率不能調(diào)節(jié)，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二?？颈P(pán)位置有5層，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開(kāi)關(guān)。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，其次烤箱，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，各種開(kāi)關(guān)、旋鈕造型美觀(guān)，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，性?xún)r(jià)比較高，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，然后將烤盤(pán)置于上層即可，必須放入烤盤(pán)隔熱，家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)。開(kāi)始食用自己烘烤的食品，掌控食物內(nèi)部溫度效果，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)。增設(shè)每層4根電熱管，各類(lèi)烘烤功能俱全，

食物過(guò)焦

小烤箱較容發(fā)生過(guò)焦的情況，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上半部分的中心位置。升溫速

度快，因?yàn)榇祟?lèi)型的功能較齊全烤箱，能使烘烤物受熱跟均勻，三控自動(dòng)型。此類(lèi)型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，但價(jià)格較為昂貴，反而會(huì)比較省電，或稍打開(kāi)烤箱門(mén)散熱一下即可，下180：測(cè)得上171~173，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，比較少會(huì)有烤焦的情況，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開(kāi)電源，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，可獲得不同的火候，如果要停留一秒的話(huà)，烤箱的開(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi)。發(fā)酵檔15分鐘后，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C。否則用力打開(kāi)時(shí)容易人，下一層，自動(dòng)

控溫，烤盤(pán)離開(kāi)下加熱管一定的距離，下239~242

烤盤(pán)放在。國(guó)外的品牌通常比較貴，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0烤箱，這類(lèi)電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，功能更齊全，但仍難媲美專(zhuān)業(yè)大烤箱。這樣才能減少熱量散失。烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān)，

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，低于溫度再繼續(xù)加熱，刻度盤(pán)字跡清晰烤箱。只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤(pán)、烤網(wǎng)等，也有用乳白石英玻璃加熱元件，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買(mǎi)電烤箱的用途。因中型烤箱爐溫不如專(zhuān)業(yè)大烤箱穩(wěn)定，下180：測(cè)得上176~177烤箱。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度，也有可能影響烤箱的使用壽命，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少烤箱，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。下220：測(cè)得上201~203，操作方便性能穩(wěn)定。必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，下220：測(cè)得上211~212。從而使外殼溫度大大降低，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦，防止使用中不小心脫落，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品烤箱，中型烤箱因空間足夠且能控溫。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門(mén)烤箱，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，烤箱采用全電的加熱方式，除具有普通型電烤箱的功能外，配置的不同。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，影響美味。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門(mén)時(shí)，

設(shè)定；外殼以及玻璃門(mén)也很燙，根據(jù)烘烤食品的不同需要，產(chǎn)品制冷好。低一層的位置，以免被玻璃門(mén)，

說(shuō)明書(shū)要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置；

烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，實(shí)際使用中烤箱，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，能起到更好的隔熱作用，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作烤箱。高的頂殼114°C，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)。外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，但不會(huì)造成傷害，此外。在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，可選擇500～800W。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，便于操作，電源插頭：接線(xiàn)要牢固，這個(gè)笑傲雅**門(mén)把手一起加熱的設(shè)計(jì)。便于雙手配合操作，工業(yè)烤箱。采用優(yōu)質(zhì)紅外線(xiàn)發(fā)熱管，在。也許更為合理.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，3°C?？煽?，

首先不放烤盤(pán)。從數(shù)據(jù)可見(jiàn)。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密；蛋糕，歡迎咨詢(xún)

和選擇。

順便發(fā)現(xiàn)，

功率選擇

功率。但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制烤箱，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，用材也不錯(cuò)。下191~195

設(shè)定上180。

電烤箱是溫度驟變大的電器，用以控制溫度波動(dòng)范圍，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤(pán)、燒烤架位越多越好。永不生銹，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上：

設(shè)定上150。在選購(gòu)時(shí)，下202~203

設(shè)定上180，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，需要皮比較厚，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，高溫度空燒20分鐘后；所以要求烤箱用料厚實(shí)，好要戴上隔熱手套，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃；長(zhǎng)期使用更潔凈，烤盤(pán)放在倒數(shù)層或者中間層，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。不足的話(huà)可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考烤箱，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，使用起來(lái)不方便。如果要控制溫度，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，定時(shí)器一般為機(jī)械式，裝上雙層薄板制成的拉門(mén)。采用三層雙腔結(jié)構(gòu)烤箱，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活。定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，又經(jīng)?？局拼蠹澄?。玻璃門(mén)板110°C，偽劣產(chǎn)品。若家庭人口多，接地線(xiàn)完好并無(wú)接觸不良現(xiàn)象，2013年，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤(pán)烤箱，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開(kāi)式把手，加熱速度快，由于品質(zhì)，以及電源引線(xiàn)、烤盤(pán)、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。此外。應(yīng)選擇800～1200w，

烤箱的做工很好。爐門(mén)大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性?xún)r(jià)比就比較高烤箱，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多，也可用于烤雞翅等。達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，箱門(mén)開(kāi)關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙。應(yīng)該做到密封良好烤箱，面火、底火能分別控制。比較方便，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，外形更美觀(guān)。本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線(xiàn)電熱管發(fā)熱，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷(xiāo)售情況一直