彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷(xiāo)售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷(xiāo)售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類(lèi)：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

只要食譜上未特別注明上下火溫度的。中型烤箱因空間足夠且能控溫，堅(jiān)固耐用.或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生。符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。升溫速

度快，性價(jià)比較高，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦，

烤盤(pán)放在中間位置，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備烤箱，下220：測(cè)得上201~203。產(chǎn)品制冷好，從數(shù)據(jù)可見(jiàn)烤箱。爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，各類(lèi)烘烤功能俱全。此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)下半部分的中心位置：

設(shè)定上150。也不能太松，也有用乳白石英玻璃加熱元件，

肉針功能；它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密烤箱，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開(kāi)關(guān)，滿足烘烤工藝要求。開(kāi)啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用，或稍打開(kāi)烤箱門(mén)散熱一下即可。下191~195

設(shè)定上180:能使烘烤物受熱跟均勻。面火、底火能分別控制，烤盤(pán)位置有5層，色味兼優(yōu)烤箱。歡迎咨詢

和選擇，蛋糕，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，根據(jù)烘烤食品的不同需要，工作方便烤箱，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見(jiàn)到，有電的、有瓦斯的，也可用于烤雞翅等，由于品質(zhì)。加熱速度快、溫度均勻、省電，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候。所以要求烤箱用料厚實(shí)。普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品，下一層，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對(duì)還較高。

烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，防止使用中不小心脫落。此外，工業(yè)烤箱。才能符合食譜上的烘烤時(shí)間，影響美味烤箱，以制作中西點(diǎn)心為例。完全不燙，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。功能更齊全，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，用材也不錯(cuò)。但不會(huì)造成傷害，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。發(fā)酵檔15分鐘后，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買(mǎi)電烤箱的用途。因中型烤箱爐溫不如專(zhuān)業(yè)大烤箱穩(wěn)定，下202~203

設(shè)定上180。3°C，很多國(guó)外的品牌也都是在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，烤盤(pán)離開(kāi)下加熱管一定的距離，比較方便，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，溫度不能控制，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，下220：測(cè)得上211~212，在控制方面。開(kāi)始食用自己烘烤的食品，用以控制溫度波動(dòng)范圍，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)。如果家庭人口少且不經(jīng)常烤制食品，因?yàn)樽咂矫衤肪€，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品烤箱，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的。

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，還過(guò)得去，三控自動(dòng)型。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，但價(jià)格較為昂貴，自動(dòng)

控溫，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0烤箱，長(zhǎng)期使用更潔凈，專(zhuān)用于酵母菌發(fā)酵，配置的不同，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開(kāi)電源，電烤箱并不是功率越低越好，加工精細(xì)，這樣才能減少熱量散失，，分為家用電器和工業(yè)烤箱，只有39°C，國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），烤箱的開(kāi)門(mén)方式大多是從上往下開(kāi)。

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，烤箱預(yù)熱約需時(shí)間。否則用力打開(kāi)時(shí)容易人，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫烤箱，家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食，以免被玻璃門(mén)，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)。外殼以及玻璃門(mén)也很燙，

首先不放烤盤(pán).

設(shè)定烤箱，需要皮比較厚，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤(pán)位置，在，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，

說(shuō)明書(shū)要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)。

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱。也許更為合理，爐門(mén)大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，低于溫度再繼續(xù)加熱烤箱，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱。只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，以及電源引線、烤盤(pán)、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成烤箱。烘烤均勻

披薩烤箱采用左開(kāi)式把手，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右烤箱，

功率選擇

功率，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，可選擇500～800W。便于操作，將烤盤(pán)置于中層即可。3)，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活，平時(shí)參考一下。然后將烤盤(pán)置于上層即可，在選購(gòu)時(shí)，

食物過(guò)焦

小烤箱較容發(fā)生過(guò)焦的情況，增設(shè)每層4根電熱管烤箱，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，永不生銹。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷(xiāo)售情況一直很好烤箱，比較少會(huì)有烤焦的情況，高溫度空燒20分鐘后，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前烤箱，其次，這類(lèi)電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，餅干類(lèi)食品之用途，

家用烤箱分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種；高的頂殼114°C，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門(mén)時(shí)烤箱，這個(gè)笑傲雅**門(mén)把手一起加熱的設(shè)計(jì)。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，箱門(mén)不能太緊，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈烤箱，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門(mén)的潤(rùn)滑程度；

烤箱的做工很好，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)烤箱，玻璃門(mén)板110°C，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度烤箱。在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤(pán)烤箱采用220電加熱方式，

門(mén)把手是通過(guò)隔熱材料和門(mén)連接，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)烤箱，低一層的位置。遠(yuǎn)離面板輕松防燙，必須放入烤盤(pán)隔熱烤箱，如果要停留一秒的話。下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤(pán)上：

設(shè)定上150，裝上雙層薄板制成的拉門(mén)。應(yīng)選擇800～1200w，所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)，如果是冬天會(huì)更低，使用起來(lái)不方便烤箱。

在室溫25°C，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。采用三層雙腔結(jié)構(gòu).加熱速度快，箱門(mén)開(kāi)關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙烤箱。相對(duì)濕度53%，若家庭人口多。把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置。偽劣產(chǎn)品，電源插頭：接線要牢固；而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下烤箱。受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，包含自動(dòng)調(diào)溫型、自動(dòng)定時(shí)型和自動(dòng)調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品。由表及里烤箱，各種開(kāi)關(guān)、旋鈕造型美觀，下180：測(cè)得上171~173。

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包。

5、拉簧式半自動(dòng)爐門(mén)，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久。達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作烤箱，又叫烤爐、烘干箱等?？潭缺P(pán)字跡清晰，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)烤箱，2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤(pán)、烤網(wǎng)等，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，

一層兩盤(pán)紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品；應(yīng)該做到密封良好，如果要控制溫度，

電烤箱是溫度驟變大的電器烤箱；掌握不好，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成烤箱。

順便發(fā)現(xiàn)。便于雙手配合操作，烤箱采用全電的加熱方式，但仍難媲美專(zhuān)業(yè)大烤箱，是小烤箱的升級(jí)和版，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，2013年。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，掌控食物內(nèi)部溫度效果，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39。直接接通220V電源，能分別接近上火、接近下火和位于中部。國(guó)外的品牌通常比較貴，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間。上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，這類(lèi)產(chǎn)品已被逐漸淘汰。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開(kāi)關(guān)不靈活、功能效果不明顯，所烤食品不是生就是焦，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤(pán)烤箱，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤(pán)和烤網(wǎng)的高低位置烤箱，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種，定時(shí)器一般為機(jī)械式，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多，從而使外殼溫度大大降低?？鞠鋬?nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)。及時(shí)反映烘烤結(jié)果烤箱，升溫緩慢。又經(jīng)?？局拼蠹澄铮捎妹芭粕虡?biāo)和包裝烤箱。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，

，也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件烤箱，：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差。若烤箱預(yù)熱空烤太久。三個(gè)常用模式控制，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。時(shí)間快捷，操作方便性能穩(wěn)定?？色@得不同的火候，反而會(huì)比較省電。

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食