壓面機(jī)是一種食品機(jī)械，代替了面粉和水均勻混合后的傳統(tǒng)手動捏合。 它可以用來制作面條，可吞咽的皮，糕點，糕點等。壓面機(jī)壓制出的面條和面筋具有很高的韌性和強(qiáng)度，并且不易烹飪和破碎。壓面機(jī)的結(jié)構(gòu)特點和工作原理：

1.壓面機(jī)的結(jié)構(gòu)特征：壓面機(jī)主要由機(jī)架，傳動部分，輸送和折疊部分以及轉(zhuǎn)動和壓緊部分組成。 傳動部分主要采用鏈條傳動，具有傳動平穩(wěn)，噪音低的特點。 輸送和折疊部分采用不同的線速度實現(xiàn)自動折疊，而不需要繁重的手動操作，既衛(wèi)生又，實現(xiàn)了文明的生產(chǎn)。 轉(zhuǎn)動表面部分由上輥，下輥和可調(diào)輥組成。 可調(diào)輥操作簡單可靠。

2.壓面機(jī)的工作原理：將定量的面團(tuán)放在下部傳送帶上，啟動機(jī)器，然后將其自動傳送到滾筒室。 在傳送帶和滾筒的作用下，面團(tuán)被自動送入并壓榨。 按下后，上層傳送帶自動轉(zhuǎn)移到下層傳送帶。 由于線速度不同，生面團(tuán)會自動折疊，輸送，喂入并轉(zhuǎn)移到下一道工序。 反復(fù)捏合后達(dá)到理想的壓榨效果。 輥縫調(diào)整是通過渦輪對和偏心機(jī)構(gòu)實現(xiàn)的，可以實現(xiàn)厚度的無級調(diào)整，用戶可以根據(jù)實際情況和面食工藝進(jìn)行掌握。

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