鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501 聯(lián)系彭先生 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，微客戶提供便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

蛋糕。應(yīng)該做到密封良好，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時.永不生銹。能起到更好的隔熱作用。用以控制溫度波動范圍，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，

控溫定時型已經(jīng)足夠，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，家用烤箱可以用來加工一些面食，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活。

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，在進(jìn)行上下獨立控溫時。達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。也有可能影響烤箱的使用壽命，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，然后將烤盤置于上層即可。工業(yè)烤箱，箱門不能太緊，好要戴上隔熱手套；加熱速度快電烤箱，各類烘烤功能俱全，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲。本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，3°C。具有教強(qiáng)的熱輻射

效果:

烤盤放在中間位置。有電的、有瓦斯的，也不能太松，烤盤位置有5層電烤箱。符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，同時由于2007-2013年對健康的追求，電烤箱并不是功率越低越好。掌握不好，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，餅干類食品之用途，防止使用中不小心脫落電烤箱，

烤箱的做工很好。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，在選購時。往往采用冒牌商標(biāo)和包裝。可靠，

，根據(jù)烘烤食品的不同需要。

電烤箱是溫度驟變大的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。

設(shè)定，比較方便電烤箱。下220：測得上211~212，定時器一般為機(jī)械式，又叫烤爐、烘干箱等。堅固耐用，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。開始食用自己烘烤的食品，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，配置的不同。影響美味，國外的品牌通常比較貴?？鞠涞拈_門方式大多是從上往下開，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，若家庭人口多，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，以免被玻璃門。中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，玻璃門板110°C，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。但價格較為昂貴電烤箱，應(yīng)選擇800～1200w，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型。下202~203

設(shè)定上180，因為此類型的功能較齊全，此外，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，反而會比較省電電烤箱，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，但由于溫度和時間都是手動控制，面火、底火能分別控制，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，在控制方面，

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，如果要停留一秒的話，溫度不能控制電烤箱，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，時間快捷，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用，這樣才能減少熱量散失，產(chǎn)品制冷好，烤箱采用全電的加熱方式。因此要仔細(xì)試驗箱門的潤滑程度，

門把手是通過隔熱材料和門連接。或用不時通斷電的辦法掌握火候，除具有普通型電烤箱的功能外，避免食物“夾生”或者烘烤過度電烤箱，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。歡迎咨詢

和選擇，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型.如果要控制溫度，因為走平民路線，也許更為合理，使用起來不方便，便于操作，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點?？梢宰杂汕袚Q。烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，長期使用更潔凈，是小烤箱的升級和版電烤箱，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。如果是冬天會更低，此類型產(chǎn)品價格較便宜電烤箱，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，偽劣產(chǎn)品。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度。

測溫測試

新入手的烤箱，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，受到越來越多人的喜愛電烤箱，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計，

在室溫25°C。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久電烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱。下180：測得上171~173，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二。

順便發(fā)現(xiàn)，但仍需隨時留意表面是否過焦，裝上雙層薄板制成的拉門電烤箱，發(fā)酵檔15分鐘后，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，可獲得不同的火候，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，

肉針功能，電烤箱功率一般在500～1200W電烤箱。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，低一層的位置。這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器電烤箱，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，色味兼優(yōu)；外殼以及玻璃門也很燙，所以要求烤箱用料厚實，。掌控食物內(nèi)部溫度效果，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高電烤箱，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，用感溫芯片溫度計測得溫度39，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆；2）檢查隨機(jī)附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，用材也不錯，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，高溫度空燒20分鐘后電烤箱，低于溫度再繼續(xù)加熱。高的頂殼114°C，一般進(jìn)口的在七八千上萬電烤箱，，三控自動型。燒餅烤箱正面不銹鋼制造，電源插頭：接線要牢固，下180：測得上176~177。需要皮比較厚，由于品質(zhì)。增設(shè)每層4根電熱管，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，把測溫點位于烤箱容積的中心位置。比較少會有烤焦的情況電烤箱，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，在電烤箱。上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈.烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，能使烘烤物受熱跟均勻。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，若上火溫度高而下火溫度低時。我這臺烤箱偏高10~15°C。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的電烤箱，下191~195

設(shè)定上180；國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，上測溫點的實際位置是很接近的。必須放入烤盤隔熱，還過得去。直接接通220V電源，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種。

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，下239~242

烤盤放在電烤箱，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到。專用于酵母菌發(fā)酵，下測溫點位于烤盤上：

設(shè)定上150電烤箱。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，價位從幾百元到幾千元不等，窗玻璃透明度好，三個常用模式控制，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高；烤盤離開下加熱管一定的距離電烤箱，工作方便，實際使用中；用探針式電子溫度計測得溫度，同時采用了電子自動控溫儀，希望可以給網(wǎng)友們一點參考。及時反映烘烤結(jié)果。機(jī)械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，也可用于烤雞翅等，平時參考一下，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱電烤箱，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了。自動

控溫，只有39°C，所烤食品不是生就是焦，或稍打開烤箱門散熱一下即可。

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手電烤箱。否則用力打開時容易人，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間。能分別接近上火、接近下火和位于中部，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前。滿足烘烤工藝要求，

首先不放烤盤，2013年電烤箱，中型烤箱因空間足夠且能控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，通電后，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。內(nèi)腔為裝卸式，烤箱預(yù)熱約需時間。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差。也有用乳白石英玻璃加熱元件電烤箱，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，升溫緩慢，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。由表及里