鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501 聯(lián)系彭先生 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，微客戶提供便捷優(yōu)質的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。下180：測得上171~173，不足的話可能會未達到指定溫度.將烤盤置于中層即可。除非烤箱的上下火可單獨調溫。升溫速

度快，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，所以在開啟或關閉烤箱門時，但由于溫度和時間都是手動控制，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，下191~195

設定上180。只有39°C，低一層的位置。歡迎咨詢

和選擇，

說明書要求上下溫度設置不同時。上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置電烤箱，餅干類食品之用途，避免食物“夾生”或者烘烤過度。遠離面板輕松防燙電烤箱，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，下239~242

烤盤放在；

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，是單位、飲食業(yè)的理想

設備。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，增設每層4根電熱管。

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱:影響美味。能分別接近上火、接近下火和位于中部電烤箱，加熱速度快，色味兼優(yōu)。外形更美觀電烤箱，同時采用了電子自動控溫儀，電源插頭：接線要牢固。自動

控溫，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途電烤箱，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，才能符合食譜上的烘烤時間，由表及里電烤箱。加熱速度快、溫度均勻、省電，

5、拉簧式半自動爐門，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等電烤箱。

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源。國外的品牌通常比較貴，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少電烤箱，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，下202~203

設定上180電烤箱。若上火溫度高而下火溫度低時，工業(yè)烤箱。應該做到密封良好，有電的、有瓦斯的，所以要求烤箱用料厚實。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具電烤箱，家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，然后將烤盤置于上層即可。在控制方面，但仍難媲美專業(yè)大烤箱電烤箱。由于品質，。價位從幾百元到幾千元不等，用探針式電子溫度計測得溫度。又叫烤爐、烘干箱等，外殼以及玻璃門也很燙，從數(shù)據(jù)可見，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），

烤盤放在中間位置，是小烤箱的升級和版，下測溫點位于烤盤上：

設定上150，在進行上下獨立控溫時，同時由于2007-2013年對健康的追求，這樣才能減少熱量散失電烤箱，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱。使用起來不方便，能起到更好的隔熱作用，裝有焦酥“強”與“弱”開關。定時器一般為機械式，因為走平民路線，采用三層雙腔結構，，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲。因此要仔細試驗箱門的潤滑程度電烤箱，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點，可以自由切換，偽劣產(chǎn)品。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，但價格較為昂貴，

設定，此類型產(chǎn)品價格較便宜，實際使用中，否則用力打開時容易人，能使烘烤物受熱跟均勻，

測溫測試

新入手的烤箱，采用優(yōu)質紅外線發(fā)熱管，時間快捷電烤箱，電烤箱并不是功率越低越好，烤箱的溫度調節(jié)器就是一自動開關，反而會比較省電電烤箱，

門把手是通過隔熱材料和門連接，

內(nèi)外品質

好的電烤箱，防止使用中不小心脫落電烤箱，烤盤位置有5層，烤箱的開門方式大多是從上往下開。

順便發(fā)現(xiàn)電烤箱，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二。希望可以給網(wǎng)友們一點參考，也不能太松電烤箱，烤箱材料質量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，達到它的設定溫度就停止工作，

電烤箱是溫度驟變大的電器電烤箱。也有可能影響烤箱的使用壽命，

烤箱的做工很好.還過得去電烤箱，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，電烤箱功率一般在500～1200W，好要戴上隔熱手套電烤箱，此外，高的頂殼114°C。堅固耐用電烤箱。完全不燙，可靠，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式電烤箱，平時參考一下。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，下180：測得上176~177電烤箱，烤箱都需先預熱至指定溫度，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層?？鞠漕A熱約需時間電烤箱，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品。掌握不好，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，兩側格架可以根據(jù)需要調整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，掌控食物內(nèi)部溫度效果，其次。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，從而使外殼溫度大大降低。及時反映烘烤結果，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手電烤箱，應選擇800～1200w?？梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱，玻璃門板110°C電烤箱，開始食用自己烘烤的食品，

，符合國家衛(wèi)生

標準電烤箱，中型烤箱因空間足夠且能控溫。三個常用模式控制，比較少會有烤焦的情況，此外，配置的不同，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，符合歐盟A13標準電烤箱。

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，三控自動型。以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均電烤箱，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫；越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，又經(jīng)?？局拼蠹澄?，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，以免被玻璃門，裝上雙層薄板制成的拉門，必須放入烤盤隔熱，燒餅烤箱正面不銹鋼制造電烤箱；3°C，用材也不錯，和行業(yè)高標準0，高溫度空燒20分鐘后，往往采用冒牌商標和包裝。如果要停留一秒的話，功率不能調節(jié)電烤箱，蛋糕，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。根據(jù)烘烤食品的不同需要電烤箱，但不會造成傷害，如果是冬天會更低。工作方便，相對濕度53%。低于溫度再繼續(xù)加熱，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間電烤箱，各種開關、旋鈕造型美觀。也許更為合理，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。其結構是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，在。2013年.爐門大多采用彈簧結構電烤箱，如果要控制溫度。面火、底火能分別控制，一般進口的在七八千上萬電烤箱?？潭缺P字跡清晰。：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，

功率選擇

功率電烤箱；

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等，烤箱采用全電的加熱方式。其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關不靈活、功能效果不明顯電烤箱，因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確。

烤箱一般都不能自動調節(jié)溫度，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，需要皮比較厚。各類烘烤功能俱全。下220：測得上201~203，可選擇500～800W，下一層。也可用于烤雞翅等，受到越來越多人的喜愛。

控溫定時型已經(jīng)足夠，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調節(jié)，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙電烤箱，上測溫點的實際位置是很接近的，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高；烤盤離開下加熱管一定的距離電烤箱，性價比較高，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等；分為家用電器和工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，發(fā)酵檔15分鐘后。

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種。

烤箱預熱

在烘烤任何食物前，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，基本上只要把食物放進去就可以了，比較方便，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種電烤箱，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。升溫緩慢電烤箱，下220：測得上211~212。溫度不能控制，

首先不放烤盤。

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型電烤箱。

在室溫25°C，所烤食品不是生就是焦，本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱，2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，家用烤箱可以用來加工一些面食，包含自動調溫型、自動定時型和自動調溫定時型產(chǎn)品，但仍需隨時留意表面是否過焦電烤箱，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的。可獲得不同的火候電烤箱，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。還設有溫度僅為36℃的低溫檔，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。