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地址1：寧波市海曙區(qū)靈橋路699-3號六房間（老日報(bào)社對面）生活卡
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寧波逸東諾富特酒店位于寧波江東區(qū)建寧街，寧穿路與海晏北路交叉
口，緊鄰地鐵1號線海晏北路站。
酒店由國際知名室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)香港維捷主理設(shè)計(jì)，該團(tuán)隊(duì)曾為多
家國際品牌酒店服務(wù)。這里設(shè)有含殘疾人客房在內(nèi)的多種房型，還專
貼心設(shè)有不吸煙樓層、致雅樓層。
摩登現(xiàn)代的藍(lán)色玻璃和室內(nèi)空間對于藍(lán)色的運(yùn)用充分詮釋了“諾富特
藍(lán)”，象征了寧波東部新城的活力。
寧波逸東諾富特酒店大部分公共區(qū)域采用了承接天花板和地板的落地
窗，提供自然采光，領(lǐng)略寧波東部新城的年輕和時(shí)尚。
挑高8米的大堂為客人創(chuàng)造社交和娛樂的理想空間；器材齊全的健身中
心可讓健身愛好者們保持健康體魄。
為了滿足各種會議及宴會需求，酒店擁有3間大小不同的會議室，還有
齊全的會議設(shè)施及服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
自助餐，亦稱頓飯，有時(shí)亦稱冷餐會，它是國際上所通行的一種非正
式的西式宴會，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見。它的具體作法是，不
預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立
或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。自助餐之所以稱為
自助餐，主要是因其可以在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，而由其
自己動(dòng)手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至
于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當(dāng)然，
適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工。
自助餐（buffet），亦稱頓飯。自助餐之名源于日本，特指西餐的一
種就餐方式。廚師將烹制好的冷、熱菜肴及點(diǎn)心陳列在餐廳的長條桌
上，由客人自己隨意取食，自我服務(wù)。這種就餐形式起源于公元8—11
世紀(jì)北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯(lián)早餐（Hunt
breakfast）”。
相傳這是當(dāng)時(shí)的海盜采用的一種進(jìn)餐方式，世界各地仍有許多自
助餐廳以“海盜”命名。海盜們性格粗野，放蕩不羈，以至于用餐時(shí)
討厭那些用餐禮節(jié)和規(guī)矩，只要求餐館將他們所需要的各種飯菜、酒
水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他們肆無忌憚地暢飲豪吃，吃
完不夠再加。海盜們這種特殊的就餐形式，起初被人們視為是不文明
的現(xiàn)象，但久而久之，人們覺得這種方式也有許多好處，對顧客來說
，用餐時(shí)不受任何約束，隨心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少
取多少；對酒店經(jīng)營者來說，由于省去了顧客的桌前服務(wù)，自然就省
去了許多勞力和人力，可減少服務(wù)生的使用，為企業(yè)降低了用人成本
。因此，這種自助式服務(wù)的用餐方式很快在歐美各國流行起來，并且
隨著人們對美食的不斷追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐漸發(fā)
展成為午餐，正餐；由便餐發(fā)展到各種主題自助餐，如：情人節(jié)自助
餐、圣誕節(jié)自助餐、周末家庭自助餐、慶典自助餐、婚禮自助餐、美
食節(jié)自助餐等；按供應(yīng)方式，由傳統(tǒng)的客人取食，菜桌成品發(fā)展到客
前現(xiàn)場烹制、現(xiàn)烹現(xiàn)食，甚至還發(fā)展為由顧客自助食物原料，自烹自
食“自制式”自助餐。
自助餐早是日本昭和33年（1958年）東京帝國酒店首創(chuàng)先例，將所
有料理放在一桌，客人依據(jù)喜好取食，這種樣式十分流行。 [1]
隨著西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。這種
就餐方式早出現(xiàn)在20世紀(jì)30年代外國人在中國開的大飯店里，使它
真正與中國的老百姓接觸，是在20世紀(jì)80年代后期，隨著中國對外開
放，新興的旅游合資賓館，酒店將自助餐推廣到我國大眾化餐飲市場
，自助餐以其形式多樣，菜式豐富，營養(yǎng)，價(jià)格低廉，用餐簡便
而深受消費(fèi)者喜愛，尤其受青年、兒童的青睞。
自助餐是一種現(xiàn)代都會人喜歡的集體行為，因可省略許多點(diǎn)菜的麻
煩，還有配菜的心思禮讓的虛套，更重要的是"合算"，出一個(gè)價(jià)錢，
在短時(shí)間和有限空間可嘗盡各式美食。這大抵與人類不安本分的天
性有關(guān)，與現(xiàn)代都會人的急功近利心態(tài)有關(guān)。
自助餐其實(shí)也是大鍋飯，一種精致的大鍋飯，如同現(xiàn)今流行的一種經(jīng)
過修飾的休閑服飾，其實(shí)兩者都是美國文化，一樣地只講究不受約束
省事舒服，注重效果，不講究過程。
自助餐難得一次不傷脾胃，否則就倒了胃口，特別那些公司企業(yè)年會
的大型自助餐，大家在同一個(gè)時(shí)刻擁向取食臺，千軍萬馬的，有人刻
薄地形容為"搶更飯的野小鬼"，那長長的慢慢移動(dòng)的隊(duì)列還有點(diǎn)像舊
上海施粥棚前的隊(duì)列。
一個(gè)人不大方便吃自助餐---雖然一個(gè)人適宜自助餐---因?yàn)闊o人替
你看守隨手財(cái)物；兩個(gè)初相識的男女也不宜吃自助餐，因?yàn)橐粋€(gè)人去
取食一個(gè)人要留下來看東西，兩人總是要交叉離開座位，不大合適細(xì)
燜慢火培養(yǎng)情緒；正在致力者也不合自助餐，因?yàn)檎T惑太大；家
庭合家慶祝喜日子、朋友聚會合適自助餐---我們可以不受約束挑自
己的食物而不用顧及別人口味。
自助餐英文為Buffet ，原意是冷餐會，酒會。二次大戰(zhàn)時(shí)，自助餐形
式被廣為引進(jìn)入美軍后方駐地的軍用食堂，其內(nèi)容已大大超出酒會的
小食范疇，發(fā)展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。戰(zhàn)后，美
國風(fēng)情成為一種消費(fèi)形式的招徠品，這種美式自助餐隨著一些
連鎖五星級酒店向香港東南亞等地的進(jìn)駐，而被廣泛介紹進(jìn)來，在上
海也成為一種時(shí)尚飲食文化。
七十年代后期自助餐剛剛在上海小荷才露尖尖角時(shí)，長期物資貧乏、
眼界淺小的上海人大大出了洋相：熱的冷的咸的甜的裝了滿滿一盆，
侍應(yīng)生來不及放在食臺上的紫雪糕，已被搶得精光……當(dāng)年這批上海
人的下一代，已學(xué)會從從容容地享受自助餐，這也算是都市文明的一
種進(jìn)步。其實(shí)，自助餐很愚弄我們的腸胃，猶如麥當(dāng)勞和肯德基一樣
。它的功益是，可以供都市人以原始的本能消化各國的文化---
從韓國燒烤到日本料理，從印尼沙嗲到廣東燒臘，都可在同一餐自助
餐中嘗到。
唯法國人和老上海不吃這一套。他們寧可接受在必需受約束下享
受一餐，從費(fèi)煞心思的點(diǎn)菜到菜肴的上桌，其中都是經(jīng)過縝密的心思
和安排的，雖不是山珍海味，但從冷盆到壓軸的甜點(diǎn)，自有一種微妙
的層次感，不如自助餐那樣直接---一切明明白白地?cái)[在你面前。