據(jù)了解，杭州粥員外店是一家連鎖粥店，目前在全國已經(jīng)擁有上百家的門店，如此龐大的門店規(guī)模，可以說是商業(yè)化賣粥的成功案例。

要實現(xiàn)商業(yè)化運(yùn)作，并不是一件簡單的事情，需要建立一系列統(tǒng)一規(guī)范的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。為此，杭州粥員外店的創(chuàng)始人味捷老總在這方面下了不少的功夫。

開店之后，味捷老總一邊用心經(jīng)營店鋪，一邊不斷自學(xué)研究管理方面的問題。隨著杭州粥員外店分店一家家的增多，味捷老總便開始組建運(yùn)營團(tuán)隊，以保證每一家分店都能夠提供達(dá)到總部要求的粥品給消費(fèi)者享用，保證每一家分店的消費(fèi)者體驗都是一樣優(yōu)質(zhì)的。