燈籠辣椒，地方名大辣子、圓辣子、甜椒、為靖遠優(yōu)質蔬菜之一。植株高大、稍開張，葉片厚大，生長勢強，形狀似燈籠而得名。果實扁圓，縱溝較象果肉較厚，中晚熟，味甜或稍有辣味。成熟后呈深紅色，色澤鮮艷美觀。一般畝產3000公斤左右。一般8月上旬上市，10月底摘完。遠銷蘭州、青海、西藏、四川等地。農家多用土法保鮮，可延至春節(jié)前后仍保持鮮嫩