茅臺酒是用小麥制曲，經8次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。

噴碼位于貴州茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)子組成，行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行數(shù)據(jù)標明出廠不同批次計數(shù)序號。對此三行數(shù)據(jù)進行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶屬假酒;出廠序號為4位數(shù)的，若出現(xiàn)一箱十二瓶酒的三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止竄貨的手段之一。此時該酒出售的地方與序號表明的銷售方向不一致，就需要進上步識別。一般情況下，開啟瓶蓋噴碼會被破壞。

每瓶貴州茅臺酒的包裝上均有一條物流條形碼，揭開條形碼撕掉表層，可看見不可重復查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打電話按照語音提示操作，便可得到查詢結果。該號碼如果已被查詢過，則需謹慎選購。

一方面，由于茅臺酒的珍貴性，以往能夠直接購買原箱酒的人數(shù)不會很多，另一方面，保存不當也會讓許多原箱茅臺酒受到破壞，從而令真正的原箱茅臺酒更加稀少。

在茅臺老酒拍賣市場上不乏原箱茅臺酒的身影，我們對曾出現(xiàn)在保利拍賣上的原箱茅臺老酒情況進行了簡要匯總整理，他們都是出廠原箱，且封箱單清晰完整，保存非常不易。