各清潔操作室集中化設(shè)定單獨(dú)前處理室為氣閘，氣閘室與各操作室另外互通，保證低潔凈區(qū)的氣體不向高潔凈區(qū)滲入。

試驗(yàn)室的人工流產(chǎn)歷經(jīng)更衣間換衣脫鞋→清理間洗手→緩沖間→不銹鋼風(fēng)淋室→各操作間。

食品氣體潔凈車間貨運(yùn)物流從外過道歷經(jīng)機(jī)械設(shè)備連鎖加盟自不銹鋼傳遞窗后進(jìn)到緩存過道后再歷經(jīng)不銹鋼傳遞窗進(jìn)到各操作間。

食品工業(yè)生產(chǎn)對工作人員、原材料的功能分區(qū)有確立的要求，不能交叉式流動性，原材料流動性需設(shè)定專用型的原材料傳送口或傳送門。人員流動需要走專用型的工作人員通道。

依照生產(chǎn)工藝流程和環(huán)境衛(wèi)生、品質(zhì)規(guī)定，區(qū)劃清潔級別，實(shí)際級別及規(guī)定。

蛋糕烘焙（食品）潔凈車間應(yīng)配備的油煙凈化器

例如：率空氣過濾網(wǎng)、不銹鋼風(fēng)淋室、凈化工作臺、潔凈層流罩、過濾正壓送風(fēng)口、氣體自凈作用器、活性氧發(fā)生裝置、不銹鋼板清潔窗門、抽濕機(jī)、通風(fēng)櫥等凈化設(shè)備。

食品凈化工程構(gòu)造系統(tǒng)軟件：

依據(jù)《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》生產(chǎn)車間的墻面和裝修吊頂須選用不產(chǎn)塵、不積塵表層光滑的原材料工程施工，而且不可以在生產(chǎn)車間中存有si角。選用凈化車間工程施工專用型彩鋼板，基鋼板現(xiàn)澆板選用鞍鋼0.4的厚鋼板，芯板相對密度14kg/m3,鋁型材選用華聯(lián)專用型鋁合金型材，為提升清潔間的使用期，并做到別具一格的實(shí)際效果，全部鋁合金型材開展電泳原理解決。