經常聽說，洗碗機用起來很麻煩，并且費電、費水、時間久，真不如手洗來的方便，但是真正了解的人會告訴你，家用洗碗機可能還有點道理，只是有點偏見，而酒店洗碗機是酒店必不可少的廚房電器。酒店洗碗機相比于人工手洗真的是有很多優(yōu)點。

那么酒店洗碗機到底有什么優(yōu)點呢？下面列出了3點優(yōu)勢，也是正是酒店使用酒店洗碗機的真正原因：

1. 更衛(wèi)生、更潔凈：在傳統(tǒng)洗碗機采用高溫高壓噴淋沖洗餐具的基礎上，加上除油、遠紅外 干燥等技術的酒店洗碗機，比人工手洗更干凈，是替代傳統(tǒng)洗碗機的理想產品。

2. 更省電、更省時：酒店洗碗機能批量進行洗碗，能達到洗碗的目的。

3. 更護手、更：：使用酒店洗碗機洗碗時不用任何專用洗滌劑，可使雙手遠離洗滌劑對手部皮膚的傷害。

另外，食品法明文規(guī)定，餐飲經營者必須使用餐具清洗設備、設施，對用餐餐具進行清洗，并達到衛(wèi)生要求。這也是酒店用洗碗機的因素之一。