近年來，隨著老百姓物質生活水平的逐漸提升，燕窩被大量進口到國內市場，成為消費者滋補養(yǎng)顏、迎客送禮的一道珍品。根據(jù)我國傳統(tǒng)飲食習慣以及現(xiàn)代醫(yī)學研究，公眾普遍認為燕窩具有滋陰潤肺，滋補養(yǎng)顏的作用，同時能促進新陳代謝，提高人體。那么，面對市面上琳瑯滿目的燕窩產(chǎn)品，大家在挑選時，如何才能選到正規(guī)進口的燕窩產(chǎn)品呢？

一、什么是燕窩？燕窩產(chǎn)品，是指由金絲燕及相同類型燕子唾液形成、已去除污垢和羽毛、適合人類食用的食用燕窩及其制品。而這里所說的食用燕窩則是經(jīng)過更進一步的加工工序，包括分揀、用水浸泡、清潔、去除羽毛、重新塑型、加熱烘干、分裝等工藝制成。平常市面上售賣的燕盞、燕條、燕角等便屬于食用燕窩。

二、燕窩的分類：

1.根據(jù)燕窩采摘后的完整程度及大小形狀

可分為: 燕盞、燕條、燕角、燕碎等。

2.根據(jù)顏色

可分為白燕窩、黃燕窩等，燕窩顏色的不同主要是受季節(jié)、氣候、環(huán)境溫濕度以及礦物質元素的影響。

3.根據(jù)金絲燕筑巢的地點

可分為洞燕和屋燕兩大類，洞燕是指在野外的山洞、沿海峭壁采摘的燕窩，主要產(chǎn)于泰國；屋燕則是通過人為建造房屋，再以播放鳥鳴叫的聲音吸引金絲燕前來筑巢繁殖，進而獲取的燕窩，產(chǎn)地包括印尼、馬來西亞等東南亞國家。

三、進口燕窩來源

我國對進口燕窩產(chǎn)品實施檢驗檢疫準入制度。燕窩產(chǎn)品實現(xiàn)輸華貿易前，要經(jīng)歷出口國官方輸華準入申請、出口國食品管理體系評估、簽訂雙邊議定書、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊、磋商確認獸醫(yī)（衛(wèi)生）證書等一系列過程。

四、進口燕窩流程

1.進口食用燕窩的進口商應當在簽訂貿易合同前向海關部門辦理檢疫審批手續(xù)，取得《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》。

2.貨物到港后向所在地海關進行如實申報，包括燕窩種類（食用燕窩）、來源（屋燕、洞燕）、顏色（白色、黃色）等信息，以及境外生產(chǎn)企業(yè)在華注冊完整名稱及注冊號等信息。進口商還需提供合同、發(fā)票、裝箱單、提單等必要的單證，以及事先辦理取得的《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》、出口國官方原產(chǎn)地證書和獸醫(yī)（衛(wèi)生）證書。

3.海關會根據(jù)規(guī)定對進口食用燕窩實施現(xiàn)場查驗與實驗室檢測，以及標簽合規(guī)性檢驗，經(jīng)合格評定符合進口要求的，出具《入境貨物檢驗檢疫證明》。至此，進口燕窩才能正式進入消費市場。

五、如何選購進口燕窩

1.向商家索證，正規(guī)進口的食用燕窩會有海關部門簽發(fā)的《入境貨物檢驗檢疫證明》，上面標注了具體產(chǎn)品相關信息。

2.看標簽，正規(guī)進口的食用燕窩內、外包裝上使用中英文注明了具體品名、重量、燕屋（洞）名稱及注冊號、加工企業(yè)名稱、地址及注冊號、產(chǎn)品儲存條件和生產(chǎn)日期等信息。

3.看產(chǎn)品性狀，燕窩一般為白色，略帶一股雞蛋清氣味。

看價格，進口燕窩價格一般比較昂貴，明顯低于市價的的產(chǎn)品慎選。