半清潔區(qū)域：接下來，需要對成品進行加工，例如原材料加工，包裝材料加工，包裝，底襯（分離），常規(guī)生產加工和非即食食品包裝。這是一個不會直接裸露的區(qū)域。

清潔的工作區(qū)域：的衛(wèi)生環(huán)境要求，人員，環(huán)境要求，只能通過和敷料進入，例如：原材料，成品暴露處理區(qū)域，冷食在要包裝的食物之間等。

對于許多用戶而言，哪個等級的無塵車間是干凈的？一萬和十萬等級？不，干凈的無塵工作場所是百級的無塵車間。根據(jù)清潔等級，無塵車間一般分為百級無塵車間、千級無塵車間、萬級無塵車間、十萬級無塵車間。等級越低，清潔度越高。

清潔度要求

（1）清潔潔凈室的墻壁時，必須使用潔凈室的布；

（2）90％去離子水和10％異丙醇放置清洗劑；

（3）使用已獲批準的潔凈室專用清潔劑；

（4）每天檢查車間和維修室的垃圾桶并妥善整理。

（5）周圍地板必須收集灰塵。舉例來說，每次完成工作時，都要寫下一張您終去向和起點的地圖。

（6）使用專用拖把清潔地板。

（7）使用具有吸塵器效率的專用吸塵器。

（8）檢查所有門并擦干眼淚

（9）吸，然后擦拭。每周擦一次墻。

（10）還必須在虛擬地板下用灰塵擦拭。

（11）它只是每三個月一次在虛擬地板下進行拋光的支柱。

（12）確保記住我的工作，并從拋光劑的方向擦拭門。

食品車間凈化工程在進行設備選型計算時，不能以設備的生產能力作為依據(jù)而應取其的生產能力；其次還要重視的是臺機生產能力與臺數(shù)的選擇、搭配，既要考慮連續(xù)生產的需要，也要考慮突發(fā)事件發(fā)生時或變更生產品種時的可操作性需要，充分發(fā)揮設備的作用，節(jié)省投資、保證生產。