無塵凈化車間作為一種具有空氣過濾、分配、優(yōu)化等相應(yīng)功能的地方?？梢园芽諝猱?dāng)中的許多微粒子、有害空氣以及等有害物質(zhì)過濾剔除。同時也可以把空間的溫度、潔凈度、壓力以及靜電等方面都能夠把控在要求范圍內(nèi)。通過特定規(guī)則的操作程序去合理的控制空氣當(dāng)中的懸浮粒子數(shù)量。讓空間能夠處于適當(dāng)粒子潔凈度。而像是一些對環(huán)境有需求的生產(chǎn)，這種10萬級凈化車間就會得到很好的應(yīng)用。

普通食品廠潔凈車間可以大致分為三個區(qū)域：普通工作區(qū)，半清潔區(qū)和清潔工作區(qū)。

一般工作區(qū)域（非清潔區(qū)域）：諸如一般原材料，成品，工具存儲區(qū)，包裝成品的運輸區(qū)域，成品暴露風(fēng)險低的區(qū)域（例如外部房間，原料輔助倉庫）等成分，包裝材料倉庫，外部車間，成品倉庫等。

清潔度要求

（1）清潔潔凈室的墻壁時，必須使用潔凈室的布；

（2）90％去離子水和10％異丙醇放置清洗劑；

（3）使用已獲批準(zhǔn)的潔凈室專用清潔劑；

（4）每天檢查車間和維修室的垃圾桶并妥善整理。

（5）周圍地板必須收集灰塵。舉例來說，每次完成工作時，都要寫下一張您終去向和起點的地圖。

（6）使用專用拖把清潔地板。

（7）使用具有吸塵器效率的專用吸塵器。

（8）檢查所有門并擦干眼淚

（9）吸，然后擦拭。每周擦一次墻。

（10）還必須在虛擬地板下用灰塵擦拭。

（11）它只是每三個月一次在虛擬地板下進行拋光的支柱。

（12）確保記住我的工作，并從拋光劑的方向擦拭門。

食品車間凈化工程在進行設(shè)備選型計算時，不能以設(shè)備的生產(chǎn)能力作為依據(jù)而應(yīng)取其的生產(chǎn)能力；其次還要重視的是臺機生產(chǎn)能力與臺數(shù)的選擇、搭配，既要考慮連續(xù)生產(chǎn)的需要，也要考慮突發(fā)事件發(fā)生時或變更生產(chǎn)品種時的可操作性需要，充分發(fā)揮設(shè)備的作用，節(jié)省投資、保證生產(chǎn)。