設(shè)備的核心知識(shí),無(wú)塵凈化車(chē)間換氣次數(shù),很多凈化車(chē)間都是通過(guò)維持空氣流量來(lái)保持清潔度和顆粒數(shù).在保持潔凈度的前提下，空氣流速的降低可以降低建造及能耗成本，換氣次數(shù)降低20%就可以使風(fēng)機(jī)的尺寸降低50%。

無(wú)塵凈化車(chē)間凈化工程的冷凍系統(tǒng)通常會(huì)設(shè)計(jì)成可以承受zui大負(fù)荷,而不管zui大負(fù)荷發(fā)生得是否頻繁.流程中處于冷凍循環(huán)的冷凍水溫度,由只占一小部分的熱負(fù)荷來(lái)確定,這只是眾多情況中的少數(shù).這很可能會(huì)造成冷凍能力過(guò)剩,在負(fù)荷不足的情況下效率低下.

無(wú)塵凈化車(chē)間馬達(dá)效率,凈化工程潔凈室的電能大部分都是由馬達(dá)消耗的。適當(dāng)?shù)靥崧?調(diào)節(jié)尺寸后.其經(jīng)濟(jì)效果多半是不錯(cuò)的.效率增加幾個(gè)百分點(diǎn),利潤(rùn)就會(huì)相應(yīng)增加.的馬達(dá),花費(fèi)并不多.在改變馬達(dá)的尺寸之前應(yīng)先盡量減小負(fù)荷,在輸出量變化時(shí),利用變速驅(qū)動(dòng)可以提高操作效率.變速驅(qū)動(dòng)冷凍機(jī)可以省去大量能量和金錢(qián)。在購(gòu)買(mǎi)新冷凍機(jī)時(shí)，購(gòu)買(mǎi)變速驅(qū)動(dòng)冷凍機(jī)是劃算的，使用變速驅(qū)動(dòng)冷凍機(jī)可降低能耗，同時(shí)讓其他冷凍機(jī)可靠運(yùn)行.更多相關(guān)知識(shí),可以與本公司.

無(wú)塵車(chē)間凈化分為生物潔凈室和非生物潔凈室兩種。生物潔凈室空氣凈化系統(tǒng)必須連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);非生物潔凈室使用前空氣凈化系統(tǒng)應(yīng)提前4小時(shí)開(kāi)啟。檢測(cè)塵埃粒子用塵埃粒子計(jì)數(shù)器，在環(huán)境衛(wèi)生清潔后緩沖0.5～1小時(shí)之后進(jìn)行，為避免人為造成的污染，靜態(tài)測(cè)試時(shí)潔凈室內(nèi)兩人。注射劑的生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。

微生物含量的控制?？刂茲崈羰噎h(huán)境中的微生物含量仍然是靠良好的空氣凈化系統(tǒng)設(shè)施，其過(guò)濾效率可以達(dá)到99.9%～99.99%地濾除空氣中的和塵埃。生產(chǎn)中潔凈室內(nèi)溫度嚴(yán)格控制在18～26℃、相對(duì)濕度控制在45%～65%，以破壞有利于的生長(zhǎng)條件，加之液的清潔，環(huán)境控制效果令人滿(mǎn)意。關(guān)于日常液，每天生產(chǎn)結(jié)束后，用75%乙醇或2‰新潔爾滅溶液擦拭機(jī)臺(tái)、桌面、門(mén)窗、墻壁等，用3%～5%的來(lái)蘇兒對(duì)地面擦拭。每3天生產(chǎn)結(jié)束后，用75%乙醇或2‰新潔爾滅溶液對(duì)潔凈室內(nèi)所有設(shè)施表面及頂棚、照明等表面進(jìn)行擦拭， 3%～5%的來(lái)蘇兒對(duì)地面進(jìn)行，目的是殺死因生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的繁殖體，控制潔凈室內(nèi)微生物含量。這些措施僅能控制潔凈室內(nèi)空氣中的量及雜菌種類(lèi)，如果霉菌較多，就要先用5%石碳酸噴灑室內(nèi)，然后用甲醛熏蒸才能達(dá)到無(wú)菌效果，而且只有這樣才能殺死、雜菌芽孢。每個(gè)生產(chǎn)周期結(jié)束，下個(gè)周期生產(chǎn)前對(duì)有無(wú)菌要求的潔凈室先進(jìn)行液，檢測(cè)潔凈室內(nèi)塵埃粒子數(shù)符合規(guī)定后，再對(duì)潔凈室內(nèi)進(jìn)行甲醛氣體熏蒸，從長(zhǎng)期檢測(cè)的結(jié)果來(lái)看，這種環(huán)境方法效果很好。

甲醛氣體技術(shù)。甲醛熏蒸不僅對(duì)不易殺死的霉菌有很好的效果，而且對(duì)環(huán)境中的芽孢殺滅效果較好。甲醛熏蒸操作需要注意：首先保證室溫達(dá)到35℃以上、相對(duì)濕度在60%以上;其次要保證甲醛用量達(dá)到房間體積10克/立方米的比例;另外，房間時(shí)間不少于12小時(shí);特別值得提醒的是在甲醛置換前用同比例的氨水進(jìn)行中和，這樣將zui大限度地減少對(duì)人體的危害以及對(duì)環(huán)境的污染。為了防止對(duì)甲醛產(chǎn)生耐藥性，可以用臭氧進(jìn)行交替效果會(huì)更好。

在食品凈化車(chē)間中，多用臭氧來(lái)實(shí)現(xiàn)過(guò)程，那么它的原理是怎樣的呢？

臭氧是氧的同素異形體，有3個(gè)氧原子構(gòu)成，它是一種強(qiáng)氧化劑，其氧化還原電位僅次于氟。臭氧在一定濃度條件下能與、病毒等微生物產(chǎn)生生物化學(xué)氧化反應(yīng)，破壞，病毒體內(nèi)的細(xì)胞器或核糖核酸，使的物質(zhì)代謝生長(zhǎng)和繁殖過(guò)程遭到破壞，從而達(dá)到了效果，由于臭氧在氧化過(guò)程中，多余的氧原子在30分鐘后又結(jié)合成氧分子，不存在任何有毒殘留物，解決了二次污染問(wèn)題食品，食品凈化車(chē)間臭氧是如何的同時(shí)省去了后的再次清潔。

俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，食品問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越受到大家的重視，而要保障食品的衛(wèi)生，食品凈化車(chē)間的建設(shè)*，有了食品凈化工程車(chē)間，我們還必須做到：一是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作;二是控制外部環(huán)境污染(要建立相對(duì)較有潔凈度的操作空間。三是采購(gòu)源頭杜絕有問(wèn)題產(chǎn)品原料。

食品凈化車(chē)間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通;車(chē)間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無(wú)積水、并保持清潔;車(chē)間出口及與凈化外食品凈化車(chē)間建設(shè)的好處界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施。車(chē)間內(nèi)墻壁、天花板和門(mén)窗使用、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。車(chē)間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車(chē)、工器具應(yīng)當(dāng)用、耐腐蝕、不生銹、易清洗、堅(jiān)固的材料制作。應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手、、干手設(shè)備或用品，水應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開(kāi)關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車(chē)間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車(chē)輪設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車(chē)間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車(chē)間相連接的衛(wèi)生間和風(fēng)淋室。無(wú)塵凈化車(chē)間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說(shuō)生產(chǎn)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。要建立相對(duì)獨(dú)立的食品凈化車(chē)間，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

俗話(huà)說(shuō)民以食為天、病從口入，可以看出食品的衛(wèi)生是多么的重要，而要保障食品的衛(wèi)生，食品凈化車(chē)間的建設(shè)*，有了食品凈化工程車(chē)間，我們還必須做到：一是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作;二是控制外部環(huán)境污染(要建立相對(duì)較有潔凈度的操作空間。三是采購(gòu)源頭杜絕有問(wèn)題產(chǎn)品原料。

食品凈化車(chē)間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通;車(chē)間地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無(wú)積水、并保持清潔;車(chē)間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施。

車(chē)間內(nèi)墻壁、天花板和門(mén)窗使用、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。

車(chē)間內(nèi)的操作臺(tái)、傳送帶、運(yùn)輸車(chē)、工器具應(yīng)當(dāng)用、耐腐蝕、不生銹、易清洗、堅(jiān)固的材料制作。

應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手、、干手設(shè)備或用品，水應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開(kāi)關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車(chē)間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車(chē)輪設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車(chē)間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車(chē)間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。

無(wú)塵凈化車(chē)間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說(shuō)生產(chǎn)環(huán)境對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。要建立相對(duì)獨(dú)立的食品凈化車(chē)間，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。