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比如貴州茅臺，它的窖池是石窖——四壁由石塊砌成，窖底鋪黃泥。而清香型白酒，以山西汾酒為代表，主要采用地缸發(fā)酵，也有用窖池的，窖池為瓷磚做面的窖池。由此可看出，窖池是生產(chǎn)濃香型大曲白酒的重要前提條件。窖池、窖泥中生長著種類繁多、功能各異、有益于釀酒的微生物菌群落，所以窖池歷史越悠久越好。而醬香型白酒對窖池的依賴沒有那么高，基本不講窖池年齡。當(dāng)然，除了這三大香型外，其他香型的“窖池”也不一樣，自然對窖齡的講究也不同。比如，雖然用了窖池的發(fā)酵方法，但也基本不講究窖齡的鳳香型白酒，因為鳳香型白酒會每年翻新窖池池底和池壁。品牌介紹：五糧液是我國的白酒品牌，該公司是成立于1997年，但這款酒的歷史早可以追述到秦漢時。 此外經(jīng)常喝白酒的朋友很可能引起葉酸的缺乏，當(dāng)葉酸缺乏時，對導(dǎo)致人體的造血系統(tǒng)損傷，引起巨紅細(xì)胞性貧血，智力減退，導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良，所以孕婦千萬不要喝白酒哦，而在我們吃的食物中，綠色蔬菜中就含有大量的葉酸。 與酒產(chǎn)生[微氧循環(huán)"，使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸，從而加速酒的酯化，氧化，還原反應(yīng)的速度，正是陶壇這一獨特的[微氧"環(huán)境和壇內(nèi)酒液的[呼吸作用"，促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香，經(jīng)過氧化還原等一系列化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)。 可達到賓主奸歡的愿望,而在日灸風(fēng)燥，渡陰惡雨,暮恩歸，心情煩躁，不速客至，而有他期之時，則不宜飲酒，白酒，中華文明的的傳承，也與糖，鹽等生活必需品一樣備受的關(guān)注，新中國成立后，中國對白酒共進行過五次的評比。