新一代，無添加現(xiàn)做現(xiàn)吃Mini鮮榨米粉機隆重出爐!

有別于市面上微型帶風扇吹干的干米粉機，此Mini鮮榨米粉機是一款真正意義上的現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮米粉機。它使用經(jīng)發(fā)酵的大米精粉漿，經(jīng)加溫壓榨成型，集煮粉、蒸粉、冷凝粉于一體，是全球首臺真正的Mini型鮮榨米粉機！它很小巧，可以輕松放置于類似夫妻小店的早餐攤位。

區(qū)別于傳統(tǒng)的干米粉或者半干米粉，鮮濕米粉一般指的是現(xiàn)做的鮮米粉。可以手工制作也可以用機器鮮榨。小型鮮榨米粉機主要指機器體積不大，產(chǎn)能不大的小型現(xiàn)做現(xiàn)吃用的米粉機。在南方吃米粉的大省，一般各個地州市都有大型的鮮米粉廠，為全市轄區(qū)各米粉店提供新鮮米粉。小型鮮榨米粉機填補配送不及的地域，并提供給需要定制口感的米粉行業(yè)革新者多種可能來開發(fā)諸如營養(yǎng)鮮粉、特色鮮粉！鮮濕米粉一般保鮮時間不長，口感更鮮嫩些，根據(jù)鮮米粉的大米、淀粉配比，可以輕松做出各種勁道、軟硬、滑爽感的粉來，因為不考慮長時間保存，無需添加任何防腐劑、劑！

一款好的設(shè)備應該是一專多能。一款好的米粉機亦是如此。它不單單可以很專業(yè)地制作出米粉、米線來，也可以很方便地做其他淀粉類食品的熟化成型！糍粑是南方人比較喜歡的一種小吃食品。是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾?。

不是所有的米都適合做米粉的。米粉制作一般使用的是早稻米。究竟新米好還是陳米好？早秈米中直鏈淀粉含量高是適宜做米粉的，米中的蛋白質(zhì)和脂肪經(jīng)過適當存放后（陳米而不是陳化米），經(jīng)微生物作用消耗蛋白質(zhì)和脂肪，同時與大米的“呼吸作用”共同作用，會相應的減少蛋白質(zhì)和脂肪的總量，這樣，被蛋白質(zhì)和脂肪束縛和包裹的淀粉顆粒，將會限度的釋放，這就更有利于淀粉糊化（蒸熟）形成優(yōu)良的網(wǎng)格結(jié)構(gòu)，也就是“米粉”更好，更勁道了，同時也是不粘的深層次原因！陳米做粉相對口感更好，但新米營養(yǎng)更優(yōu)！的方式是合理搭配不同的米種、米型進行組合，以均衡營養(yǎng)和口感。