新一代,無添加現(xiàn)做現(xiàn)吃Mini鮮榨米粉機(jī)隆重出爐!
有別于市面上微型帶風(fēng)扇吹干的干米粉機(jī),此Mini鮮榨米粉機(jī)是一款真正意義上的現(xiàn)做現(xiàn)吃鮮米粉機(jī)。它使用經(jīng)發(fā)酵的大米精粉漿,經(jīng)加溫壓榨成型,集煮粉、蒸粉、冷凝粉于一體,是全球首臺真正的Mini型鮮榨米粉機(jī)!它很小巧,可以輕松放置于類似夫妻小店的早餐攤位。
好的鹵粉味道,鹵汁是靈魂,鮮粉很關(guān)鍵!為何桂林米粉走出桂林就不正宗?因?yàn)橥獾氐柠u粉沒有了鮮粉,味道自然差了很多!
在桂林,每家米粉店用的米粉都是米粉廠當(dāng)天凌晨生產(chǎn)的,早上配送到店,產(chǎn)業(yè)鏈齊全。而一出桂林,大部分鹵粉店都用的是干粉泡發(fā)來做,口感自然大打折扣,完全沒有桂林味了。即使,鹵汁可以空運(yùn),物流,新鮮的米粉無法保鮮保質(zhì)運(yùn)送到全國各地。即使,現(xiàn)在也有一些保鮮粉,真空氮?dú)獍b,還是無法做到鮮粉般原始香味、味蕾。
傳統(tǒng)上,生榨米粉機(jī)是一種特別的米粉制作工具,先將米漿調(diào)制好,倒入模具,用手推動(dòng)榨粉機(jī)的杠桿或者也有大型的用腳整個(gè)踩下去,利用人體的重量來壓迫杠桿,把模具里面的米粉從底部的粉板擠出成絲,直接掉入煮鍋。這種都是手工式的。隨著科技的發(fā)展,傳統(tǒng)的生榨逐步被機(jī)械化、電器化的生榨米粉機(jī)替代。將米漿或者大米、淀粉混合料倒入機(jī)器的料斗即可,按幾個(gè)按鍵,小型生榨米粉機(jī)自動(dòng)把粉做出來,非常簡便,快捷!
粉巢民安大米精粉生產(chǎn)的米粉專用“大米精粉”由于采用了低溫超微干磨生產(chǎn)工藝,具有大米營養(yǎng)成份不被破壞和流失,無需任何化學(xué)添加劑,米粉顆粒均勻超細(xì),米漿稀稠可控穩(wěn)定,減少了米粉生產(chǎn)中泡米磨漿等品質(zhì)控制不穩(wěn)定的工序,特別適合現(xiàn)做現(xiàn)吃的堂食鮮米粉生產(chǎn)等特點(diǎn)。