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一般慣稱的白酒、紅酒即屬靜態(tài)葡萄酒，香檳則屬氣泡葡萄酒。靜態(tài)葡萄酒：由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳，故又稱為無(wú)氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量大約占8%-13%；依其葡萄品種與配制方式的不同，又分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。氣泡酒：因裝瓶后的經(jīng)兩次發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而得名；酒精含量占9%-14%。這類酒以法國(guó)香檳區(qū)所產(chǎn)的“香檳”較負(fù)盛名，被用以統(tǒng)稱所有的氣泡酒，其他如意大利的司普曼特酒、德國(guó)的謝克特酒亦屬之。加烈葡萄酒：加烈葡萄酒系在發(fā)酵過(guò)程中或發(fā)酵后，添加其他高濃度的酒，導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約占15%-22%。這害酒通常要經(jīng)歷樣長(zhǎng)時(shí)間的培養(yǎng)期，而且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒而成。 那還是建議選擇口味較淡的白葡萄酒吧，空腹不要喝葡萄酒空腹情況下飲用葡萄酒，乙醇通常被腸胃吸收得很快，容易導(dǎo)致胃腸受到刺激，產(chǎn)生醉酒惡心，心跳加速等不良反應(yīng)，葡萄酒怎么喝飲用葡萄酒之前，建議還是食，或者一邊進(jìn)食一邊飲用。 也可是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因塑料很可能會(huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，有害人體健康，第六步:加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐，可以到賣黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口，第七步:啟封天熱時(shí)。 葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，喝葡萄酒的功效保護(hù)視力研究發(fā)現(xiàn)，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善，喝葡萄酒的人比不喝的得白內(nèi)障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內(nèi)障的幾率低43%，預(yù)防乳腺早有無(wú)數(shù)研究證明。

變質(zhì)的酒不能飲用。所以瓶酒一經(jīng)開(kāi)啟，較好當(dāng)時(shí)飲完。如不能飲完，應(yīng)密封置于5-10°C保存已經(jīng)飲用過(guò)的葡萄酒，切勿再?gòu)谋械够卦瓉?lái)的酒瓶中，因?yàn)槟菢蛹炔恍l(wèi)生，又易使酒瓶剩酒變質(zhì)。忌飲種種睡前忌飲葡萄酒睡前飲酒，可使精神興奮，不宜入睡，即使免強(qiáng)睡著，也容易出現(xiàn)呼吸紊亂現(xiàn)象，對(duì)患有心臟、肺部疾病者尤為不利。浴前忌飲：飲酒后洗澡，可使人體內(nèi)貯備的葡萄糖因洗浴的全身活動(dòng)和血流加快而大量消耗并使肝臟承受的壓力而受損害?？崭辜娠嫞涸诳崭箷r(shí)，腸胃已無(wú)食物，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充食物。如此時(shí)飲酒，酒精刺激胃膜容易受傷，不利于進(jìn)食和消化。早酒忌飲：人體經(jīng)過(guò)一夜的休眠狀態(tài)，清早起床時(shí)，身心不處于“啟動(dòng)”階段，體內(nèi)代謝能力低，尤其是肝臟無(wú)法承受酒精分解的壓。 過(guò)去人們只是吃葡萄的果肉，把葡萄皮和籽都吐掉，釀酒也是這樣，產(chǎn)生大量的葡萄皮和葡萄籽棄之不用，這實(shí)在是一種浪費(fèi)，因?yàn)閺哪撤N意義上說(shuō)，這些看起來(lái)沒(méi)有用的東西價(jià)值反而更高，對(duì)人體的美容和(食品)都大有好處。 因此，對(duì)晚上情況的調(diào)節(jié)可能發(fā)揮更明顯的作用，眾所周知，在葡萄酒的領(lǐng)域里分許多個(gè)區(qū)塊，有人研究釀酒學(xué)，有人偏好品酒的藝術(shù)，而本人則鐘情葡萄酒與食物搭配這個(gè)領(lǐng)域，眾所周知，葡萄酒畢竟是個(gè)商品，終究還是以人為本。 所以國(guó)內(nèi)所有的原汁都采用加蔗糖發(fā)酵(失去天然性),二是國(guó)內(nèi)為降低原酒成本，一般較少加50%以上的食用葡萄汁混合發(fā)酵，所產(chǎn)原酒與國(guó)外本質(zhì)不同，失去了葡萄天然性及應(yīng)有的功能，釀造技術(shù)不同進(jìn)口葡萄酒:每個(gè)莊園都有自己幾百年或幾千年以上的釀造技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。