白玉蝸牛屬陸生貝殼軟體動(dòng)物，是食用蝸牛中的佼佼者，為中國(guó)科研部門(mén)從野生褐云瑪瑙螺中變異選育而成，故又稱(chēng)中華白玉蝸牛，其肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，膽固醇趨向于零，含有20多種氨基酸。

作為食用列為世界四大名菜之首——蝸牛、魚(yú)翅、干貝、鮑魚(yú)；世界七種走俏野味之一。在法國(guó)有“法式大菜”之譽(yù)，在歐美等國(guó)圣誕節(jié)中，幾乎到了沒(méi)有蝸牛不過(guò)節(jié)的地步。非洲大蝸牛也稱(chēng)褐云瑪瑙螺，是世界上個(gè)體的陸生蝸牛，所謂白玉蝸牛其實(shí)就是非洲大蝸牛的亞種，重達(dá)800克，外殼長(zhǎng)達(dá)20厘米。

白玉蝸牛對(duì)光刺激敏感，喜陰濕環(huán)境生長(zhǎng)，喜鉆入疏松土中，多清晨和黃昏時(shí)出來(lái)活動(dòng)，行動(dòng)緩慢，嗅覺(jué)敏銳。它的食性廣而雜，剛孵出的幼白玉蝸牛多食腐 敗性植物，成齡白玉蝸牛食多汁性植物的根、莖、葉、花和果實(shí)（如各種蔬菜、樹(shù)葉、瓜果等），常以齒舌舐食柔嫩多汁的植物，故為植物的敵害。它白天躲藏在泥洞、墻縫、野草叢中或樹(shù)葉下。冬季寒冷伏于石隙或土中避寒。白玉蝸牛為雌雄同體，異體受精，多在夜間或黎明時(shí)交配。4～6月和9～11月是蝸牛產(chǎn)卵的季節(jié)，全年可產(chǎn)卵6～7次，8天左右卵即可孵化出幼白玉蝸牛，一般壽命5～6年。

白玉蝸牛很好養(yǎng)的，放不放土都可以的。如果你喜歡放土，隨便弄點(diǎn)草地花園或者花盆的土，都可以放。只要注意不要把蝸牛放在陽(yáng)光直射的地方就可以了。

對(duì)于白玉蝸牛的飼養(yǎng)，其實(shí)主要還是看環(huán)境。保證溫度在25~30℃，調(diào)節(jié)濕度穩(wěn)定在80%到90%，并做到適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣即可，非常的容易飼養(yǎng)，還需要注意的是，蝸牛是雌雄同體，所以繁殖速度很快，基本每一只都能產(chǎn)卵，所以一次養(yǎng)不要養(yǎng)太多。在養(yǎng)育白玉蝸牛的過(guò)程中經(jīng)常遇到的幾大問(wèn)題：

1、室溫達(dá)不到，這會(huì)導(dǎo)致白玉蝸牛不繁殖或者死亡。溫度應(yīng)該保持在23~30攝氏度，晝夜的溫差不能超過(guò)8℃。溫度過(guò)高或者過(guò)低，都會(huì)大大增加蝸牛不繁殖，孵化不出，或者孵化出來(lái)不適死亡。

2、飼料選擇特別重要，飼料選擇不對(duì)容易導(dǎo)致幼蝸牛死亡。這種就是虛不受補(bǔ)，補(bǔ)死的。

3、白玉蝸牛需要及時(shí)補(bǔ)鈣，這是不容忽視的問(wèn)題，蝸牛的的鈣不夠，會(huì)導(dǎo)致蝸牛殼軟化，或者爆殼死亡。

4、如果以上的原因都沒(méi)有出現(xiàn)時(shí)，就只能說(shuō)開(kāi)始的白玉蝸牛帶病源了。

白玉蝸牛的繁殖速度是超級(jí)迅速的，如果是為了喜好而去飼養(yǎng)的話(huà)，剛開(kāi)始不建議大家養(yǎng)太多，可以先養(yǎng)幾只，熟悉下生活習(xí)性和飼養(yǎng)習(xí)慣之后再進(jìn)行大量養(yǎng)育，在養(yǎng)育的過(guò)程中也會(huì)遇到這樣那樣的問(wèn)題。

1、室內(nèi)的保溫不過(guò)關(guān)，會(huì)導(dǎo)致白玉蝸牛不繁殖或者死亡。溫度應(yīng)該保持在23~30攝氏度，晝夜的溫差不能超過(guò)8℃。

2、溫度過(guò)高或者過(guò)低，都會(huì)降低白玉蝸牛的繁殖能力，孵化不出或者孵化出來(lái)不適死亡。

3、飼料太好，也會(huì)導(dǎo)致白玉蝸牛的死忙，不用給喂養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值太高的飼料。

4、白玉蝸牛也是需要及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)的，鈣不夠也會(huì)導(dǎo)致蝸牛殼軟化，或者爆殼死亡。

5、還有一種就是本身的蝸牛源不好，導(dǎo)致一直出現(xiàn)問(wèn)題或者是死亡情況。