芳香族伯胺中4,4'-二氨基二苯甲烷、2-萘胺、4-氨基聯(lián)苯、聯(lián)苯胺四種物質(zhì)已被證明是致癌物和誘變劑，可以通過呼吸道、胃腸道和皮膚進(jìn)入人體，并能夠誘發(fā)白血病、等病癥。由于此類物質(zhì)對(duì)人體危害性大，目前已被歐盟、韓國、南美洲南方共同市場等國家和地區(qū)用。2020年我國食品接觸材料制品被歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)通報(bào)（RASFF）案例中，因塑料制品中芳香族伯胺遷移量不合格被通報(bào)的數(shù)量占總數(shù)的36.1。

檢測標(biāo)準(zhǔn)正式施行

2021年3，GB 31604.52-2021《食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 芳香族伯胺遷移量的測定》正式發(fā)布，并將于2021年822日起正式施行。

注意事項(xiàng)

該標(biāo)準(zhǔn)是我國食品接觸材料及制品芳香族伯胺遷移量的國家強(qiáng)制性檢測標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了歐盟新發(fā)布的 (EU) 2020/1245修訂案中的全部特定種類用芳香族伯胺。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，為我國開展食品接觸材料產(chǎn)品芳香族伯胺遷移量的合規(guī)管理和險(xiǎn)監(jiān)測，提供了科可靠的技術(shù)手段和依據(jù)。

是芳香族伯胺

芳香族伯胺imary aromatic amines， PAAs），是指氨分子中的一個(gè)氫原子被芳環(huán)基取代后的化合物。在食品接觸材料中，芳香族伯胺是一類典型的非有意添加物，其來源主要有兩方面：(1)含有芳香族異氰酸酯的塑料、膠粘劑、涂層等材料與水反應(yīng)，生成芳香族伯胺，(2)帶有偶氮類著色劑的材料，與還原性物質(zhì)相遇時(shí)產(chǎn)生芳香族伯胺。

在食品接觸用塑料、涂料、橡膠、油墨、粘合劑中使用的著色劑以及含有聚氨酯粘合劑的塑料和聚合物涂層中，都存在芳香族伯胺殘留險(xiǎn)。

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