方寧專注于智慧廚房,致力中餐標準化!

首先看看投入產(chǎn)出比,方寧智能炒菜機能為您創(chuàng)造哪些價值：

無需專業(yè)廚師，人力成本降低約40%

自動按量注油，節(jié)油成本可達約35%

比大灶更節(jié)能，能耗成本降低約18%

電磁加熱更加低碳環(huán)保，降低油煙排放，廢氣排放，積極響應(yīng)國家號召，保護生態(tài)環(huán)境！

其次,看看方寧全自動炒菜機有何優(yōu)勢,能否達到你的標準:

（1）智能烹飪,重復(fù)性好,統(tǒng)一標準,拋掉情緒化烹飪,讓每的每1份菜都口味一致.食客吃得舒心,味道好口碑好才能不斷提升客流量.

（2）一鍋大約出100-130份菜,一人可同時操作2-4臺設(shè)備,不改變菜品質(zhì)穩(wěn)定輸出的前提下,提高了出菜速率,同時減少企業(yè)人力成本和管理成本.

（3）云端傳菜譜,不受國界限制,遠程自動操作,研發(fā)好上的菜譜上傳云端,全球均可接收。

（4）烹任過程全程文字及語音提示，以確保菜譜的正確運行.

（5）炒菜鍋無需不粘涂層，不糊鍋不粘鍋，用得放心，吃得健康.

（6）可存1001道菜譜,實現(xiàn)中餐全球標準化不是夢.

方寧全自動智能炒菜機參數(shù)

大型滾筒炒菜機參數(shù)

外形尺寸：1250*1250*1200mm

滾筒鍋徑：600*600mm

額定功率：20KW

額定電壓：380V

操作方式：觸屏操作或手機APP操作

餐廳小型滾筒炒菜機參數(shù)

外形尺寸：730*500*750mm

滾筒鍋徑：300*300mm

額定功率：8KW

額定電壓：380V

操作方式：觸屏操作或手機APP操作

方寧智能炒菜機主要功能：

滾筒360度自動旋轉(zhuǎn)翻炒，拋炒更均勻;同時有設(shè)計自動擺鍋功能,避免炒豆腐,魚肉等易碎菜品時炒碎,盡職做到炒好每一道菜.方寧這款自動炒菜機可以自動加液體調(diào)料，自動控溫，自動定時，自動倒料，自動洗鍋，可遠程自動控制，上千種菜譜可自行編輯并保存，實時監(jiān)測使用數(shù)據(jù)，故障信息等，無需專業(yè)大廚,統(tǒng)一菜品口感,提高生產(chǎn)效率和標準化管理.

方寧炒菜機具體描述：

一、智能菜譜：菜品標準化：標準化菜譜實現(xiàn)整體的智能操作，全自動溫度及時間控制，簡單操作即可烹飪出酒店大廚的美味佳肴。

二、后廚管理：智能后廚管理系統(tǒng)實時采集設(shè)備運營大數(shù)據(jù)，對設(shè)備能耗，運行狀態(tài)，維護狀態(tài)及電子菜譜應(yīng)用狀態(tài)進行的實時分析和管理，減免因設(shè)備故障而造成的運營損失。

三、APP實現(xiàn)菜譜制作，錄入，分發(fā)及集中管理。

智能控制:智能自動控溫,運用科學云計算法,實現(xiàn)動態(tài)控溫，溫度誤差小，鍋體無需不粘涂層,也不糊鍋,讓大家吃得健康,用得更放心.自動投料系統(tǒng)，四種液體物料自動投放，全程文字及語音提示，保證菜譜的正確運行。

四、框架結(jié)構(gòu)：堅固的框架結(jié)構(gòu)及全SUS304不銹鋼外殼，好看又耐用，運行流暢；IPX4防水等級，更好的適應(yīng)廚房高熱高濕環(huán)境。

五、定制鍋體：工廠自行開模定制球型鍋體,先開模具再旋壓而成,有線條美感且大肚鍋裝菜多。

六、電磁效率：電磁感應(yīng)加熱，熱效率高達90%以上，同比燃氣提高30%以上，20KW足功率設(shè)計，可以快速加熱，實現(xiàn)爆炒功能，并保留菜品鍋氣。

七、加熱機芯:采用自主設(shè)計的可靠性機芯,電子元件選用國內(nèi)一線和進口品牌，在環(huán)境溫度-30℃至50℃的溫度區(qū)間，可實現(xiàn)長時間足功率的穩(wěn)定輸出。

八、擺鍋功能：特有的擺鍋功能，依據(jù)實際烹飪需求設(shè)計，在特定菜品烹飪上，極大的減少油量消耗，及食材含油量，達到節(jié)省用油，且健康清爽出品的效果。

防護：中央系統(tǒng)控制，多重保護措施，確保穩(wěn)定運行。

這款方寧炒菜機我們已經(jīng)幫你多次測試過,炒菜------它很棒!

如果您仍擔心,歡迎您親臨現(xiàn)場體驗,更多智能設(shè)備等著您!