在這次評酒會上，次制定了評酒的規(guī)則，評酒按照酒的色、香、味百分制打分寫評語。五糧液酒，由于953年酒廠尚未恢復生產(chǎn)，錯過了屆評酒會。在第二屆評酒會上，一舉奪魁，名列名酒之榜首。在這屆評酒會上，后八大名酒稱的品牌分別是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖酒、全興大曲、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。這樣的排名方式多少讓人覺得有些匪夷所思，十年前名聲大噪的四大名酒竟只有瀘州老窖酒擠入前，而茅臺則屈尊第五，汾酒更是掉到倒數(shù)第二的位置。據(jù)說，評酒會的評選結(jié)果公布后，海外曾問到：為什么用酒用第五名的茅臺酒，而不用名的酒老酒收藏從八大名酒老酒回收開始值得注意的是，對于回收八大名酒前四名在現(xiàn)在看來均是濃香型白酒。這其中是否有什么蹊蹺客觀來。

潛意識：出口的產(chǎn)品質(zhì)量會更高

如今，很多國內(nèi)消費者形成了一種意識潮流，即出口到國外的產(chǎn)品，其質(zhì)量肯定比在國內(nèi)銷售的質(zhì)量要好，于是就有了游客到日本爆買國產(chǎn)的馬桶，到美國爆買產(chǎn)自國內(nèi)的鞋、衣服……

同理，消費者潛意識里會覺得飛天茅臺用于外銷，因此飛天茅臺的質(zhì)量一定高于五星茅臺。

如今是飛天內(nèi)銷五星外銷

飛天茅臺在國內(nèi)市場越來越紅火，而國外市場卻對五星茅臺其特有的歷史意義而越來越感興趣。因此，以前的格局不在，現(xiàn)在卻形成了飛天茅臺大多供應國內(nèi)市場，而五星茅臺在出口中占更多份額的情況。

在鄭州市溢利酒業(yè)鑒別老酒活動，也吸引不少市民參與。藏友張先生的一瓶由地方茅臺酒廠984年生產(chǎn)的540ml裝的茅臺老酒，引發(fā)了現(xiàn)場專家和讀者的，這瓶茅臺當時花7元錢購買的茅臺老酒，市場價格曾經(jīng)多達5萬多元，對于成為本次大河老酒鑒寶活動的亮點。哪里收老酒其他的一些藏友送鑒的各個時期的老酒，一些真真假假，虛虛實實，但終都被鑒酒專家們的火眼金睛一一識破。聆聽著專家們識別真酒假酒的知識，了解著其中的和，大家同時也都感覺不虛此行，收獲頗豐。北京市民張先生參加了幾次老酒鑒寶活動，對鑒定老酒和收藏老酒都產(chǎn)生了濃厚的，也并且眼力越來越準。對于一些回收收藏的老酒很少有看走眼的，也是頗為得意。這次他帶來的茅臺酒和五糧液酒有好幾。

沒有在門備案，收費標準沒有經(jīng)過物價部門審批，有的培訓班甚至拿不出一本像樣的培訓教材。更何況，老酒鑒定至今沒有一個明確的標準甚至是行業(yè)標準，是一大幫老酒圈人士憑著一腔熱情來為行業(yè)培訓老酒鑒定人才。就像鄭州市人力資源和社會保障工作人員所說的，性何在回收老酒鑒定真假有學問白酒收藏市場于上世紀末起步，十幾年的時間，已經(jīng)由自發(fā)行為，發(fā)展成為的重要標的。高回報率也吸引著一些機會者制假。假酒也成為困擾老酒收藏市場發(fā)展的嚴重問題。目前，收藏家煙酒茶藝收藏會、酒業(yè)名酒收藏會、酒類流通名酒收藏會，都在開展有關老酒的鑒定工作。作為收藏品，完美的品相甚為重要，所以，藏家更傾向于外觀鑒定以保證其完整性，但是，老酒與其他不。