他把一瓶茅臺(tái)酒倒進(jìn)碗里點(diǎn)著了火。豈知藍(lán)色的火焰跳躍著，越燒越旺，竟不熄滅，不一會(huì)便將盛酒的碗燒炸開。冒著火焰的茅臺(tái)酒霎時(shí)流滿了桌面，使這個(gè)“美庭”的全體成員大為驚駭，手忙腳亂的奮力撲救，才把這場“火災(zāi)”撲滅。事后，基辛格曾幽默地說：“撲滅這場火是防止了一場的悲劇。否則的話，尼克松會(huì)提前收場。”就在1974年和會(huì)談時(shí)，基辛格還提到這件事，并意味深長的對說：“你知道嗎？……所以說你們差點(diǎn)燒掉?！蹦峥怂上胄Х伦魅季频谋硌荩瑓s忽視了量的多少這個(gè)實(shí)質(zhì)問題。點(diǎn)的是一小杯，尼克松燃的卻是一大碗，難怪“茅臺(tái)”能讓尼克松一家大為愕然的充當(dāng)消防隊(duì)員了。[34]首相醉茅臺(tái)1984年12月19日下午5日時(shí)。茅臺(tái)酒瓶回收 [10]1992年，習(xí)酒在美國洛杉磯酒類展評交流會(huì)上獲金鷹金杯獎(jiǎng)，[10]1993年，習(xí)酒獲名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)，[10]2007年，習(xí)酒獲[商標(biāo)"稱號，[8]2011年，習(xí)酒獲[貴州名酒"之首稱號，[8]2012年。 因鎮(zhèn)駐地產(chǎn)飲譽(yù)中外的習(xí)酒而得名，它與酒鎮(zhèn)--茅臺(tái)鎮(zhèn)一河相連，相得益彰，被中國軍事家，革命家，政治家楊成武將軍譽(yù)為美酒赤水河上鑲嵌的一顆璀璨奪目的[酒鄉(xiāng)明珠"全鎮(zhèn)總面積為80.8平方公里，轄10個(gè)行政村1個(gè)居委會(huì)。 已有800多年的歷史，貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是[醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久"，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合。

被輸送到發(fā)酵容器中進(jìn)行發(fā)酵，酵母可以由葡萄自身原有的，也可以是人工添加的，發(fā)酵過程持續(xù)4~10天，葡萄皮中的單寧和色素就滲入葡萄汁里。單寧和色素的撮過程就稱為浸漬。浸漬時(shí)間從數(shù)日到數(shù)周不等。酵造單寧含量低、較柔順的“新酒”，浸漬時(shí)間會(huì)很短；釀造可長期收藏的紅酒時(shí)，由于需要足夠的單寧，浸漬的時(shí)間會(huì)很長。（3）更換容器和壓榨皮渣更換容器是為了將皮渣從葡萄原酒中分離，結(jié)束浸漬過程。皮渣移出容器后，再經(jīng)壓榨出酒。從皮渣中壓榨出的葡萄酒顏色較深，單寧含量也較高，味苦澀。（4）乳酸發(fā)酵在紅葡萄酒釀造過程中，通常會(huì)進(jìn)行稱為乳酸發(fā)酵的副發(fā)酵。副發(fā)酵是利用乳酸菌把酒中酸澀的蘋果酸變成較柔順且穩(wěn)定的乳酸。生產(chǎn)味精全都采用發(fā)酵法生產(chǎn)味。茅臺(tái)酒瓶回收 因此，云集日內(nèi)瓦的外交官們感慨地說:不僅用藝術(shù)促進(jìn)了外交，同時(shí)也把外交變成了一門藝術(shù)，回國后，向黨中央?yún)R報(bào)時(shí)，感慨頗深地說:[在日內(nèi)瓦會(huì)議上幫助我們成功的有`兩臺(tái)，一臺(tái)是`茅臺(tái)，一臺(tái)是戲劇<梁山伯與祝英臺(tái)>[33]。 獨(dú)特的釀造工藝，上乘的內(nèi)在質(zhì)量，深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治，外交，經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用，在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗(yàn)，培育的結(jié)果，亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲。廣東省中山市