由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風(fēng)機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗，以免發(fā)生危險。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患。

大型油煙機清潔的相關(guān)步驟

1.拆卸清潔部件：首先切斷抽油煙機的電源，然后拆開抽油煙機，依次取出：照明燈泡、集油盒、底板、密封圈、葉輪， 后將機體內(nèi)芯取出，逐一放置。

2.浸泡清洗部件：找一個較大的容器，倒入清洗液，將取出的部件浸泡在里面。清洗液的用量不宜過小或過大，以能浸濕已拆下的清洗部位為準(zhǔn)。大塊應(yīng)該用蘸有清洗液的抹布清洗。清洗零件的浸泡時間取決于油污的程度，一般15-20分鐘為宜。

3.擦洗：的臟部分。浸泡后，油膩的部分容易清洗。一般可以用鐵刷、毛刷蘸洗滌液反復(fù)清洗后再清洗。

4.但對油污染嚴(yán)重的油煙機，應(yīng)采取特殊清潔措施進(jìn)行清潔。

不同于市面上的堿性脫脂！但是在清洗油污染 嚴(yán)重的油扇和油罩時，采用的是自主研發(fā)的重油污染除垢網(wǎng)，澆水后用高壓水槍沖洗！然后等15分鐘！用清水沖洗兩遍！不會有洗面奶燙皮膚這種事！還要避免堿性清潔劑對電器的腐蝕！

什么是油煙管道清洗？

眾所周知，在廚房做飯時，會產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙會慢慢凝結(jié)形成大量的油漬和油漬。如果這些油漬、油漬不定期清洗，遇到高溫后很容易產(chǎn)生消防隱患。而且大量的油漬和油漬會影響油煙機的使用壽命和煙道的通風(fēng)效果。

為此，衛(wèi)生部與國家環(huán)?？偩致?lián)合頒布的《全國餐飲經(jīng)營單位生產(chǎn)規(guī)定》第25條規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位運營室內(nèi)的集煙罩和煙道應(yīng)在距入口1米以內(nèi)每天清洗一次，中餐運營室內(nèi)的油煙排放管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查。餐飲經(jīng)營單位操作間內(nèi)的通風(fēng)柜和煙道應(yīng)在距入口1米范圍內(nèi)每天清洗一次，中餐操作間內(nèi)的排煙管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查；《北京市消防條例》中，未按時清理油煙排氣管道的，可處以1000元以上5000元以下罰款，造成火災(zāi)的，可處以10000元以上3萬元以下罰款。

油煙機的集油盒積油后，很難去除粘附底部和墻壁上的油污，如果每次清洗后在盒底薄薄地撒上一層洗衣粉，油比水輕，積油時會浮在水面上。清洗時把盒子里的油倒出來，盒子底部就不會有油漬和粘附，用洗潔精很容易清洗干凈。

燃?xì)庠钪車纱u的清洗方法

煤氣灶周圍的白色瓷磚容易被油污和煙霧污染，很難清洗。根據(jù)朋友的建議，可以把去年沒用過的日歷的彩塑膜涂在周邊，用金魚洗潔精貼在瓷磚上，可以節(jié)省擦拭時間，每隔幾個月就可以根據(jù)自己喜歡的圖案更換一次。