回收老酒假冒偽劣酒的外包裝鑒別

酒類外包裝的鑒別,一般由"外"向"內"先從外包裝箱開始,然后是包裝盒,后重點觀察貼瓶標簽和瓶口封蓋工藝.

1、包裝箱:采用紙板或木材,并印有廠名、廠址、酒的名稱、凈重、數(shù)量等標志.

2、包裝盒:酒一般都有包裝盒,為紙板做成,并有裝潢圖案和文字,印刷精細,套印準確,商標印得非常清晰,而假冒酒的包裝有的發(fā)軟,圖案模糊,套色不準.

3、標鑒:標鑒自上而下是頸標、腰標、掛標、正標、背標.對標簽的鑒別,重點是對正標、背標內容的鑒別.

4、商標鑒別:商標是產品的標志,是受法律保護的,并有注冊(R)圖樣.套印準確,圖案清晰,形象逼真,色彩調和,字體正確,做工精細,材質好,有的采用燙金壓鼓版,凹凸明顯.

5、廠址、日期、執(zhí)行標準代號明了.在包裝上應注明生產廠家名稱、生產日期、執(zhí)行的批準文號、執(zhí)行的標準代號、生產許可證號等.假冒偽劣酒在這方面的表現(xiàn)是:濫用名優(yōu)稱號,所用標準代號錯誤.

茅臺建廠至今，生產的茅臺酒上百種。不僅酒質、規(guī)格有多種類型，瓶身材質也各有千秋。

土陶瓶是茅臺起家的歷史見證；白瓷瓶有綠美人等許多故事；乳玻瓶的五星、飛天是茅臺的拳頭產品、紫砂瓶多用于年份茅臺酒。不同材質的茅臺酒瓶，分別用于什么酒，有哪些收藏價值？

1.土陶瓶

1953年至1966年左右，茅臺酒瓶用仁懷本地產的土陶瓶，制作成本低，缺點是容易跑酒、漏酒。

土陶瓶只有十幾年使用時間，加上年產量小、漏酒等問題，完好保存至今的土陶瓶茅臺少之又少。作為茅臺早的老酒，土陶瓶有極大的歷史價值和無與倫比的酒質。

2011年嘉德拍賣會，一瓶1956年土陶瓶茅臺以184萬元成交，創(chuàng)下茅臺老酒價格新高。

2.白瓷瓶

為了更好地打開國際市場，1957年，茅臺邀請景德鎮(zhèn)技師為外銷茅臺燒制白瓷瓶，同時背標改為綠色背景飛天仙女圖案。

更換包裝后，1957年茅臺外銷量比1956年增加2倍，效果顯著。雖然白瓷瓶提升了茅臺酒國際形象、改善了漏酒問題，但瓶體厚重，成本較高，且背標出現(xiàn)描述錯誤，很快便停產了，市場上十分罕見。

3.玻璃瓶

1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠成功試制乳玻瓶，不僅有效解決漏酒問題，同時避光、避紫外線，有利于茅臺酒的儲藏。此后茅臺乳玻瓶沿用至今，成為茅臺典型的酒瓶。

乳玻瓶并非只有白色，一些紀念酒用不同顏色突出文化特性。比如：生肖酒的顏色與其生肖對應；九龍墨寶、盛世國藏為褐色，展現(xiàn)沉穩(wěn)與質感；喜宴為紅色，代表吉祥與喜慶。

1999年，為慶祝50華誕，茅臺特制“國慶50周年”紀念酒（小慶典），是茅臺一款磨砂玻璃瓶。

2010年生產的“國家品酒師鑒評酒”，是茅臺一款透明玻璃瓶，產量極少，僅供國家高級品酒師鑒評。

4.陶瓷瓶

英文"china"兼有“中國”、“陶瓷”之意，代表中國是"陶瓷的故鄉(xiāng)"。陶瓷瓶是除乳瓶外，茅臺使用多的酒瓶。現(xiàn)代陶瓷瓶工藝遠超早期的白瓷瓶，顏色也更加豐富。

新世紀珍藏品為白瓷瓶；百年巨匠（50年陳釀）為青瓷瓶；茅臺金獎90周年、百年金獎封壇紀念酒（巴拿馬黑壇）為黑色陶瓷；醬瓶、茅臺日系列等均為陶瓷瓶。

5.紫砂瓶

紫砂是介于陶器與瓷器間的陶瓷制品。年份酒、國慶50周年盛典、建國60周年紀念酒等，均為紫砂瓶。

6.金鑲瓷

2009年，為慶祝60華誕，茅臺推出“開國盛世”紀念酒。酒樽以“金鑲瓷”燒制，瓶身用24K黃金、手工描繪出高天祥云、紅日凌波和天安門圖案，極具藝術感。

除了以上三種常用材質，茅臺還制作過幾款特殊材質的酒瓶，用于不同意義的紀念酒。

7.青銅

2004年，茅臺以青銅燒鑄瓶身，按照珍品青銅器仿制出“十大青銅器酒”。這套特別的茅臺酒，被收藏在國家博物館中。

國際標準在國內不適用,國內尚無標準.

這是一個看似簡單的問題。一般消費者都會想當然地認為，“年份”即是窖藏時間，“十年陳”指的就是這種酒窖藏了十年。但事實上，陳釀酒并不是將窖藏一定年份的酒即時包裝而得來的，市面上出售的絕大多數(shù)白酒都經(jīng)過了調制。

寫著十年陳的酒瓶中所裝的，并非百分之百都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作為基底，再摻入些許其他不同年份的酒跟這個基底的酒兌調。很多五年陳的酒也是以五年的酒作為基底，再將兩年、三年的酒兌調進去。這是為了調和酒的香氣、口感和風味。

調入了其他年份的酒之后，是否還可以在包裝上標注基底酒的年份呢?根據(jù)國際標準的話，這是不可以的。國際上有立法來對年份酒進行嚴格規(guī)定，雖然允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照酒齡來標注。也就是說，假如一瓶酒以五年陳釀作為基底，再調入兩年陳釀和三年陳釀的話，根據(jù)國際標準，它的包裝上只能標注其為“兩年陳”。然而遺憾的是，國際標準的設立是針對洋酒的，而各種酒的特點不同，適用洋酒的標準未必同樣適用于我國的白酒和黃酒。至于國內，則尚未有相應的標準和法規(guī)來進行明確規(guī)定。

貴州茅臺酒系以優(yōu)質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是貴州茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制貴州茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

貴州茅臺酒是風格完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶毮仯企w豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。貴州茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯