回收茅臺酒已開瓶的茅臺酒如何保存

開了瓶的茅臺酒還能存放多久，能長時間存放嗎？對于茅臺酒而言，作為高度白酒在未開瓶的情況下，處于相對密封的狀態(tài)，只要保存得當(dāng)，可以存放很長時間。而且存放時間越長，在保存良好的情況下，茅臺酒產(chǎn)品的價值也會隨著時間的沉淀而增加。然而開瓶之后的茅臺酒卻沒有了什么收藏價值，保存時間上也不能存放太久。那要怎么存放已經(jīng)開瓶的茅臺酒，才能保存更長時間呢？

眾所周知，茅臺酒原裝未開瓶時，處于相對密封的狀態(tài)，保存時只要注意避光，選擇干燥的環(huán)境即可。當(dāng)然在存放時，還要注意避免與有特殊氣味物品（如樟腦丸等）隔離存放，以免造成串味、變味等。這樣放下來，保存?zhèn)€幾十年，都沒有問題。如果有條件放進酒窖中，那保存的時間更久，而保存的茅臺酒口感也更好。

而打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導(dǎo)致口感下降，甚至變味變質(zhì)。因為即使擰緊瓶蓋，打開過的茅臺酒也不能在回到未打開時的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的，打開后沒了抽真空后的瓶內(nèi)負(fù)壓，密封效果自然達不到了。而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質(zhì)等，影響口感。

一、關(guān)于回收茅臺酒瓶作為收藏用途的

有一些人因為喜歡酒，就開始收藏之行，就比如一些上了年份的或者是有特別意義的，有背景的比如重要人物使用過的，和形狀獨特。

例如在18年蘇城曾有人在報紙上登廣告，稱：高價收購茅臺酒瓶，價格在200到500元不等。在大家議論紛紛以為是涉嫌造假時，后收購酒瓶的老板回應(yīng)，他們是安徽一家商貿(mào)公司，專門回收60年代到80年的老茅臺酒瓶，并且數(shù)量只收購十來個，回收酒瓶僅作為收藏，不會有其他用途。

二、關(guān)于回收茅臺酒瓶作為造假用途的

由于假酒難仿冒的就是酒瓶，為此在全國各地的物資回收行業(yè)，都有人專門從事名酒瓶回收的交易，越是好酒的酒瓶，其回收價格也越高。據(jù)被抓捕的茅臺酒造假嫌疑人交代，他們平時在各大大飯店回收名酒酒瓶，然后回家灌裝，而且還會教唆飯店的服務(wù)員有意向顧客索要茅臺酒瓶，然后再統(tǒng)一回收進行下一步造假。年產(chǎn)不過兩萬瓶的拉菲，國人一年就喝掉了20萬瓶，請問即便那兩萬瓶全被我們包了，剩下的18萬瓶是從哪兒來下的？茅臺也是一樣的道理。

所以我們平時出去飯店吃飯時，喝完的茅臺一定要帶走，不要讓服務(wù)員撿走再銷售給造假人員，或者將瓶子的標(biāo)簽弄毀以及打爛酒瓶，從源頭上杜絕假酒販子回收酒瓶。另外建議各位茅粉，盡管茅臺瓶子能賣到80元左右，但也不要因為這一點錢就給不法分子有機可乘，不然這個酒瓶等到下一次有可能回到你手上了！

可茅臺酒雖好，只是茅臺酒身價的確貴，到底酒友怎么樣才可以喝到價格親民但是口感接近飛天的酒呢？這是個很現(xiàn)實的剛需問題，那么散茅吧！老梁作為醬酒人，致力于為各位酒友推薦各種醬香酒，深知散茅的優(yōu)點，而且希望可以以酒會友，廣交好友。

國際標(biāo)準(zhǔn)在國內(nèi)不適用,國內(nèi)尚無標(biāo)準(zhǔn).

這是一個看似簡單的問題。一般消費者都會想當(dāng)然地認(rèn)為，“年份”即是窖藏時間，“十年陳”指的就是這種酒窖藏了十年。但事實上，陳釀酒并不是將窖藏一定年份的酒即時包裝而得來的，市面上出售的絕大多數(shù)白酒都經(jīng)過了調(diào)制。

寫著十年陳的酒瓶中所裝的，并非百分之百都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作為基底，再摻入些許其他不同年份的酒跟這個基底的酒兌調(diào)。很多五年陳的酒也是以五年的酒作為基底，再將兩年、三年的酒兌調(diào)進去。這是為了調(diào)和酒的香氣、口感和風(fēng)味。

調(diào)入了其他年份的酒之后，是否還可以在包裝上標(biāo)注基底酒的年份呢?根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)的話，這是不可以的。國際上有立法來對年份酒進行嚴(yán)格規(guī)定，雖然允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照酒齡來標(biāo)注。也就是說，假如一瓶酒以五年陳釀作為基底，再調(diào)入兩年陳釀和三年陳釀的話，根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)，它的包裝上只能標(biāo)注其為“兩年陳”。然而遺憾的是，國際標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立是針對洋酒的，而各種酒的特點不同，適用洋酒的標(biāo)準(zhǔn)未必同樣適用于我國的白酒和黃酒。至于國內(nèi)，則尚未有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)來進行明確規(guī)定。

老酒是陳年的白酒，越陳越好，貴在時間。如果開瓶品嘗或是化驗成分自然可得出結(jié)論，但是這樣一來，一瓶白酒的收藏價值也就沒了。不開瓶，辨真?zhèn)危氰b定收藏老酒必須具備的功夫。

總的來說，鑒藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。

老酒的品相保真鑒定“四看一品”，就像是醫(yī)生給病人看病時的“望聞問切”，綜合分析和判斷出白酒的品質(zhì)。要強調(diào)保真是首位，在此基礎(chǔ)上定品質(zhì)、定價值就不難了。

1、看封口

封口是否出現(xiàn)破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動的現(xiàn)象、有無人為做舊的痕跡。

2、看酒標(biāo)

白酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒標(biāo)，看瓶體來定的，應(yīng)該含有：蓋標(biāo)、頸標(biāo)、大標(biāo)、底標(biāo)。除了有木制或是塑料瓶塞之外。至少還有頸標(biāo)和大標(biāo)(腰間大標(biāo))，沒商標(biāo)的白版酒是近年才流行的內(nèi)招性質(zhì)的白酒，一般不是老酒。

3、看容量

老酒收藏一般都有15年以上的歷史，更多達20年—30年，經(jīng)過多年的貯存，即使收藏的條件良好，但因為酒瓶的封口問題或是陶瓷酒瓶燒制溫度達不到瓷質(zhì)化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象也是在所難免的，這時瓶裝白酒的容量與標(biāo)識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒體揮發(fā)就降低了。

4、看包裝

正規(guī)白酒在出廠時都有大小盒包裝，看完酒瓶上的載體元素后，還要看小盒包裝了，首先要有包裝，二是要完整潔凈，廣告畫面字跡要清晰，并且能夠流露出當(dāng)年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。

5、品酒質(zhì)

打開白酒的瓶蓋，細(xì)細(xì)品酌，如果封口有問題，酒中乙醇和香精等成分肯定會有揮發(fā)，此狀態(tài)的老白酒，其狀態(tài)會大打折扣。但如果酒瓶的材質(zhì)優(yōu)良，封口也是完好無損，貯存白酒的自然條件(如避光、室溫、通風(fēng)等)達標(biāo)時，就可以使白酒的品質(zhì)口感無異味，適宜人的飲用。這里不能一概而論，應(yīng)視具體情況而定。