福港冬蟲夏草回收通過(guò)多方途徑了解到：新鮮蟲草的味道是非常非常清淡的，顏色金黃，而且那曲冬蟲夏草的顏色是亮黃的，屬于所有冬蟲夏草里面的，也是目前世界上品質(zhì)的冬蟲夏草。那么，為什么后面大家收到的冬蟲夏草會(huì)經(jīng)常說(shuō)有一股蟲草的腥味呢？因?yàn)榇鎯?chǔ)時(shí)間的問(wèn)題，菌類體存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)，顏色越暗，腥味越重，但是品質(zhì)好的那曲冬蟲夏草的氣味就算存儲(chǔ)超過(guò)一年也不會(huì)有刺鼻的腥味，只會(huì)有更濃的酥油香味（淡腥味卻不刺鼻）。

在眾多產(chǎn)地采訪及各大蟲草市場(chǎng)走訪，了解到：新鮮蟲草的顏色是金黃的，晾干后，那曲蟲草的顏色依然是金黃，而低海拔蟲草的顏色會(huì)黃中帶黑，放在一起，很容易就分辨出來(lái)顏色的不一樣。

但是隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增加，蟲草的顏色會(huì)越來(lái)越暗，3-6個(gè)月后，顏色會(huì)有明顯的變暗，一般在6-10個(gè)月后，顏色會(huì)變得更加突出。所以陳草和新草，從顏色上很容易分辨出來(lái)。

就高海拔那曲蟲草而言，存儲(chǔ)時(shí)間超半年的顏色會(huì)棕黃色帶點(diǎn)褐色，而新草三個(gè)月內(nèi)的顏色為金黃。如果存儲(chǔ)時(shí)間超過(guò)1年以上的，顏色會(huì)深褐色。所以僅僅從顏色就可以分辨出冬蟲夏草的新鮮程度。

很多冬蟲夏草消費(fèi)者都會(huì)被顏色誤導(dǎo)，現(xiàn)在大部分藥房的蟲草，都是存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的，很多藥房的蟲草存儲(chǔ)時(shí)間可能超過(guò)2年的陳草，顏色明顯暗淡，氣味很濃。而一些普通消費(fèi)者都是以藥房的標(biāo)準(zhǔn)去識(shí)別冬蟲夏草，而認(rèn)為一些產(chǎn)地剛新出的蟲草是經(jīng)過(guò)處理的。其實(shí)產(chǎn)地的蟲草更為新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富很多！

如何從蟲草的氣味味道來(lái)分辨冬蟲夏草

真正冬蟲夏草具有以下特征：1、聞味道：冬蟲夏草聞起來(lái)就有稍帶干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣。2、辯顏色：冬蟲夏草的 “蟲”的體部分表面呈深黃到淺黃棕色;“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，即為深棕色或淺褐色。3、看斷面：冬蟲夏草的“蟲”體折斷面呈乳白色，和僵蠶的斷面相似。4、看外形。的冬蟲夏草有8對(duì)足，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。

是不是所有的冬蟲夏草都是一個(gè)味道的呢？其實(shí)并非如此，記者在各大冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)得知：產(chǎn)地不同，冬蟲夏草的氣味也有所不同，影響蟲草氣味不同主要與兩種因素有關(guān)：

一是蟲草出土后置放時(shí)間不同氣味的濃度不同，二是產(chǎn)地不同氣味也不同。剛采挖出的新鮮那曲蟲草，味道是很淡的，置放一段時(shí)間，通常在3－6個(gè)月后，氣味才會(huì)逐漸變濃，蟲草顏色也會(huì)逐漸變暗。而品質(zhì)的那曲冬蟲夏草會(huì)有一種奶酥的香味。

一般情況下，冬蟲夏草都會(huì)有股腥味，但并不意味著腥味越重的冬蟲夏草越好。其實(shí)，腥味比較重的都是質(zhì)量不太好的冬蟲夏草，比如其他地區(qū)出產(chǎn)的數(shù)量較多的冬蟲夏草，質(zhì)量相比那曲冬蟲夏草就會(huì)差一些。