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青州蔡氏馨雅餐飲管理有限公司

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山東水餃加盟商

2021-06-23 05:00:01  616次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

煮水餃的技巧

水餃并不是直接下了就好吃的,這過程中需要很多技巧,如果你想使做的餃子更好吃的話,就看一下本篇馨雅水餃加盟的小編的介紹吧。

很多速凍水餃的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟,甚至可能出現(xiàn)夾生的情況。因此煮“三開”為佳,也就是放入餃子后煮開三次,每次都加勺涼水。

水燒開后放入一小勺油再煮餃子,也能解決易粘連的問題。因為油會漂浮在水上,待餃子漂浮之后,餃子皮上會粘上油,相當于在餃子的外部包裹了一層保護膜,所以也不容易發(fā)生粘連。但是這種方法煮后的餃子湯不能多喝,否則容易造成熱量過剩。

如果是自己家包的餃子,在煮的時候可以加點鹽。因為溶解在水里的鹽會讓餃子皮淀粉中的蛋白質(zhì)凝固,使其粘連性變小,從而使煮出的餃子不易破皮和粘連。具體做法是,水燒開后放入少量的鹽,待鹽完全溶解在水中,再把餃子下到鍋里。如果在和面的過程中已經(jīng)加入鹽,煮時就別再加鹽了。

這樣煮的水餃你是不是特別想吃,煮水餃就使用以上的技能,保你吃到美味可口的餃子。

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