油煙機(jī)的集油盒積油后，很難去除粘附底部和墻壁上的油污，如果每次清洗后在盒底薄薄地撒上一層洗衣粉，油比水輕，積油時(shí)會(huì)浮在水面上。清洗時(shí)把盒子里的油倒出來，盒子底部就不會(huì)有油漬和粘附，用洗潔精很容易清洗干凈。

燃?xì)庠钪車纱u的清洗方法

煤氣灶周圍的白色瓷磚容易被油污和煙霧污染，很難清洗。根據(jù)朋友的建議，可以把去年沒用過的日歷的彩塑膜涂在周邊，用金魚洗潔精貼在瓷磚上，可以節(jié)省擦拭時(shí)間，每隔幾個(gè)月就可以根據(jù)自己喜歡的圖案更換一次。

為什么需要清洗酒店廚房的油煙管道？

如果不經(jīng)常清洗廚房煙道，油煙機(jī)和煙道內(nèi)會(huì)留下油漬等物質(zhì)。時(shí)間長了會(huì)形成油漬，簡單的煙道油煙無法清理，影響油煙機(jī)和煙道的使用，煙氣流動(dòng)不暢的原因80%是廚房排煙不好造成的。

一般來說，油煙凈化器內(nèi)置的濾網(wǎng)長時(shí)間沒有清洗，油漬堵塞在濾網(wǎng)內(nèi)，導(dǎo)致煙道堵塞。一般可以用高壓射流強(qiáng)化油來處理煙道內(nèi)的油污，這樣可以明顯改善油煙流動(dòng)。

形成保護(hù)膜，防止表面殘留油污。煙道的清洗內(nèi)容包括罩面、罩內(nèi)燈罩、排氣口、排氣口、電機(jī)和爐面。煙道清潔的重點(diǎn)是徹底清潔平行煙道的內(nèi)部。

如果之前的清理時(shí)間不超過一年，我們可以暫時(shí)不清理，因?yàn)檩p微的油煙已經(jīng)清理干凈了，即使有，也會(huì)被風(fēng)吸走，嚴(yán)重的油煙會(huì)沉積在彎道處，很難處理。但是煙道彎頭處的油污染并不是特別大，只需要簡單處理即可。

什么是油煙管道清洗？

眾所周知，在廚房做飯時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙會(huì)慢慢凝結(jié)形成大量的油漬和油漬。如果這些油漬、油漬不定期清洗，遇到高溫后很容易產(chǎn)生消防隱患。而且大量的油漬和油漬會(huì)影響油煙機(jī)的使用壽命和煙道的通風(fēng)效果。

為此，衛(wèi)生部與國家環(huán)?？偩致?lián)合頒布的《全國餐飲經(jīng)營單位生產(chǎn)規(guī)定》第25條規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位運(yùn)營室內(nèi)的集煙罩和煙道應(yīng)在距入口1米以內(nèi)每天清洗一次，中餐運(yùn)營室內(nèi)的油煙排放管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查。餐飲經(jīng)營單位操作間內(nèi)的通風(fēng)柜和煙道應(yīng)在距入口1米范圍內(nèi)每天清洗一次，中餐操作間內(nèi)的排煙管道應(yīng)至少每60天清洗一次，并做好清洗記錄以備檢查；《北京市消防條例》中，未按時(shí)清理油煙排氣管道的，可處以1000元以上5000元以下罰款，造成火災(zāi)的，可處以10000元以上3萬元以下罰款。

油煙管道清洗一定要注意哪些問題？

一、廚房因?yàn)殚L期使用明火，容易受到油煙熏染，長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢。建議設(shè)有廚房的場所，每兩個(gè)月要徹底清洗一次油煙管道，及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，避免廚房內(nèi)溫度過高時(shí)引起火災(zāi)。清洗時(shí)一定要專業(yè)油煙管道清洗公司徹底清洗。

二、使用油煙管道清洗電話合格的廚房建材。消防部門在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。

三、廚房配備滅火器。一旦發(fā)生火情，及時(shí)有效撲救初起火災(zāi)，可以避免災(zāi)情擴(kuò)大，同時(shí)也為消防人員撲救爭取時(shí)間，所以廚房間配備滅火器是必須的。值得注意的是，由于油煙管道火災(zāi)蔓延非?？?，所以廚房間附近可以 配備“后備”滅火器以防萬一。

四、廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi)，起火原因多為廚房用火時(shí)“離人”。消防部門強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實(shí)完善消防配備，培訓(xùn)操作人員掌握防火知識(shí)，制定廚房內(nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。