油煙管道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，簡單的油煙管道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道清洗的使用，使煙流不易排除。

80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。采用高壓射流強力化油劑，對油煙管道清洗進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。

據(jù)消防部門統(tǒng)計，餐飲場所發(fā)生火災，多半是由于廚房部位引發(fā)，而此類火災絕大部分是由于操作過程中火焰或火星引燃灶臺、煙道等處油漬造成的。一旦火勢蔓延，危及燃氣管線、液化氣鋼瓶，將造成嚴重后果。消防部門提示，飯店要配備足夠的滅火器、滅火毯等消防設施，一旦油鍋發(fā)生火災，可把鍋蓋蓋在鍋上，或用滅火毯、厚重衣物覆蓋在鍋上隔絕空氣滅火，也可迅速向鍋中放入大量青菜冷卻滅火，不要用水撲救油鍋。煙道起火可利用滅火器進行撲救，避免火勢擴大，并立即撥打119報警。

高壓水射流清洗新技術簡介 ：

高壓水射流清洗技術是近年來在國際上興起的一項高科技清洗技術。所謂高壓水射流，是將普通自來水通過高壓泵加壓到數(shù)百個乃至數(shù)千MPa壓力、然后通過特殊的噴嘴（孔徑只有1—2毫米）、以及的速度（200—500米/秒）噴出的一股能量高度集中的水流。這一股一股的小水流如同小子彈一樣具有巨大的打擊能量，他能夠進行鋼板切割、鑄件清砂、金屬除銹，更能除掉管子內(nèi)孔的鹽、堿、油垢及各種堵塞物。利用這股具有巨大能量的水流進行清洗即為高壓水射流清洗。

高壓水射流清洗是中國工業(yè)清洗的必由之路

縱觀美、日、德、英等發(fā)達國家二十多年工業(yè)清洗之路，他們采用過機械鉆孔清洗、蒸氣清洗、化學清洗、超聲波清洗、水射流清洗等十幾種形式，但到目前為止，水射流清洗占工業(yè)清洗的80%左右，在諸多清洗方法中處于優(yōu)勢。

近年來我國高壓水射流清洗技術發(fā)展比較迅速，水射流工業(yè)清洗的比重在大中型城市及企業(yè)已接近20%，并且以每年10%左右的速度增長，可謂方興未艾。預計6—7年時間，在中國工業(yè)清洗行業(yè)中，高壓水射流清洗技術將要占優(yōu)勢，是我國工業(yè)清洗的必由之路。

保護環(huán)境，節(jié)約能源，提率，改善環(huán)保清潔工人作業(yè)條件，高壓水射流清洗是的選擇，代表著中國工業(yè)清洗行業(yè)的發(fā)展方向。