紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位，加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)，加之紙包魚可以吃完以后客人可以自行涮菜，一魚兩吃，即吃了魚，又吃了“火鍋”，更容易讓客人得到滿足。

紙包系列培訓(xùn)內(nèi)容：

包含品種：巫山紙包魚，特色紙包雞，鮮嫩紙包牛蛙，還有紙包花甲！

包含口味：麻辣味、香辣味、蒜香味、雙椒味、泡椒味等等，每種紙包系列都可以做出各種口味！適合各個地方各類人群。

紙包魚教學(xué)目錄

1.底料的熬制

2.紅油的熬制

3.復(fù)合醬料的熬制

4.復(fù)合紅油的熬制

5.秘制調(diào)料粉的制作

6.麻辣料的制作

7.泡椒碎的制作

8.魚的腌制改刀以及蒸制

9.香辣口味紙包魚的制作

10.泡椒口味紙包魚的制作

11.麻辣口味紙包魚的制作

12.蒜香口味紙包魚的制作

13.高湯的熬制

14.技術(shù)總結(jié)

可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校的實(shí)力怎么樣呢？

//培訓(xùn)種類齊全，擁有300多個小吃項(xiàng)目！

//擁有10年實(shí)操培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)豐富！

//全球連鎖，對不同區(qū)域口味非常了解！

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