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重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校

主營(yíng):重慶餐飲培訓(xùn),重慶小吃技術(shù)教學(xué),重慶餐飲小吃培訓(xùn)

免費(fèi)店鋪在線升級(jí)

聯(lián)系方式
  • 公司: 重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校
  • 地址: 重慶南岸區(qū)南坪江南大道35號(hào)山河大廈4樓
  • 聯(lián)系: 小曼老師
  • 手機(jī): 18523583960
  • 一鍵開(kāi)店

重慶石鍋魚(yú)的技術(shù)培訓(xùn)

2021-01-01 11:31:20  784次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

理論學(xué)習(xí):

1.開(kāi)店流程解說(shuō),包含店面的選址、人員配備、物資收購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技能具體批解,包含原材料的挑選,收購(gòu),口味的改換、配比等。

3.店肆運(yùn)營(yíng)小竅門,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

1.演示解說(shuō):

1.專業(yè)教師手把手的實(shí)戰(zhàn)演示,解說(shuō)技能。

2.教師實(shí)習(xí)操作中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)期間中的開(kāi)店的竅門,原材料的挑選,收購(gòu),本錢、核算。

自我實(shí)習(xí):1.備原材料,教師周圍檢查輔導(dǎo)。

2.自己操作一切流程,制作出成品,教師周圍檢查輔導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,教師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容:1.質(zhì)料、配料、設(shè)備、東西的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.優(yōu)質(zhì)草魚(yú)的挑選;

3.石鍋高湯的熬制;

4.草魚(yú)的處理,精深切片刀工教育;

5.草魚(yú)入鍋前的處理;

6.質(zhì)料收購(gòu)、存放、保鮮技能;

7.開(kāi)店選址輔導(dǎo)、店面裝修規(guī)劃、開(kāi)店促銷計(jì)劃等。

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