地址:寧波市海曙區(qū)靈橋路685號六房間(老日報社對面)生活卡券類回收出售
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南北方因為氣候文化不同
食物的口味也不盡相同
粽子豆花一方甜一方咸
饅頭一方有餡一方?jīng)]餡
連喝口湯都分餐前餐后
年糕卻成了例外
年糕
多是以糯稻為基礎(chǔ)蒸制而成
既是主食,又是零食
既能當飯又能當菜
既墨守成規(guī),又千變?nèi)f化
簡單而變化多端
誰都能燒,怎么燒都可以吃
存在于各地,成了南北吃貨的福音
年糕本身并沒有什么味道
只有淀粉本身蘊含一絲淺淡甜味
卻也因此能融入百味葷素食材
可謂“百搭”
加上軟糯的口感和飽腹感
讓人吃起來相當有滿足感
年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。
年糕諧音“年高”
是國人從小吃到大的傳統(tǒng)年味
承載著年年高升的美好祝愿
“年糕年糕年年高,今年更比去年好”
來歷
關(guān)于春節(jié)年糕的來歷,有一個很古老的傳說。在遠古時期有一種怪獸稱為“年”,一年四季都生活在深山老林里,餓了就捕捉其他動物充饑??傻搅藝蓝竟?jié),獸類大多都躲藏起來休眠了?!澳辍别I得不得已時,就下山傷害百姓,攫奪人充當食物,使百姓不堪其苦。后來有個聰明的部落稱“高氏族”,每到嚴冬,預計怪獸快要下山覓食時,事先用糧食做了大量食物,搓成一條條,撳成一塊塊地放在門外,人們躲在家里。“年”來到后找不到人吃,饑不擇食,便用人們制作的糧食條塊充腹,吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了,都紛紛走出家門相互祝賀,慶幸躲過了“年”的一關(guān),平平安安,又能春耕作準備了。這樣年復一年,這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制,目的為了喂“年”度關(guān),于就把“年”與“高”聯(lián)在一起,稱作為年糕(諧音)了。