紅酒的喝法有三個(gè)步驟：

1、觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。

2、聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。

喝葡萄酒有益健康？

很多人們看到我們剛才說的那些活性成分的益處，就非?？隙ǖ恼J(rèn)為：紅酒有益于身體健康！甚至還會(huì)有人說喝紅酒可以預(yù)防心腦血管疾?。≌娴氖沁@樣嗎？我們就拿白藜蘆醇來說吧，它確實(shí)具有抗氧化、抑制血小板凝聚等作用，但目前沒有大樣本的實(shí)驗(yàn)證據(jù)證實(shí)其具有預(yù)防某些疾病的功效，根據(jù)世界衛(wèi)生組織2010年推薦的證據(jù)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，白藜蘆醇生物學(xué)作用的證據(jù)等級(jí)：心血管保護(hù)作用為中；活性為低；活性為低；抗糖尿病作用為低。可見白藜蘆醇的功效并不是那么神奇。由于我國缺乏白藜蘆醇的攝入相關(guān)數(shù)據(jù)，根據(jù)美國居民的膳食攝入數(shù)據(jù)，如果想要白藜蘆醇發(fā)揮它的一些作用，每天的攝入量就要達(dá)到4毫克，實(shí)際上葡萄酒中白藜蘆醇的含量不高，由于產(chǎn)地、品種、季節(jié)等因素影響，不同葡萄酒中的白藜蘆醇含量也會(huì)有所不同，通常只有 0.5-10 mg/L。

2、美容養(yǎng)顏

紅酒中有豐富的鐵元素，維他命E以及維他命C，對(duì)于有很好的效果，能讓臉色變得紅潤起來，對(duì)于抗皺潔膚也有非常好的作用。

3、

對(duì)于女性產(chǎn)后身材恢復(fù)而言，喝紅酒也是有鎖改善的，紅酒中抗氧化劑可以預(yù)防脂肪的氧化堆積，對(duì)于女性產(chǎn)后的身材恢復(fù)有很好的幫助。

4、控制血糖膽固醇

每天喝一些紅酒能夠有效降低壞的膽固醇，并且提高好的膽固醇活性，因?yàn)榧t酒中含有的抗氧化劑對(duì)降低膽固醇有好處，抗氧化劑還可以緩解血糖的飆升，讓紅酒對(duì)患有糖尿病的人格外有益，還能夠增強(qiáng)心腦血管功能

紅酒打開后如何保存 開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。 通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。 先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。不過，已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊地塞住。