5.公母選擇

花膠有公母之分，花膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質(zhì)地結(jié)實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，煲后易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜?；z公比花膠母要好。

6.氣味

優(yōu)質(zhì)花膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。

7.膠齡

花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質(zhì)的濃度減少，使?fàn)I養(yǎng)成分更容易被人體吸收，更滋補(bǔ)。同品質(zhì)的陳年花膠比新膠要好。

8.產(chǎn)地

產(chǎn)地的水域污染程度也影響到花膠的好壞，不過不是現(xiàn)在的水域如何，而且這個花膠從魚肚子取出的那時候的水域質(zhì)量如何，這個無法確切的考證，但是也是一個標(biāo)準(zhǔn)哦。

對禮品公司來說，追求成長、做大做強(qiáng)的道路上需要清晰禮品行業(yè)的發(fā)展趨勢，以便順勢而為、順勢而上，這是取勢；需要明晰禮品公司的

一般成長路徑，擇其優(yōu)而從之，這是明道；在明確該做什么的情況下，把工作做細(xì)、做精。 取勢，洞悉禮品行業(yè)的主要發(fā)展趨勢

對禮品公司同仁來說，似乎產(chǎn)品選擇是頭等大事，參加展會的頭等大事就是搜尋產(chǎn)品，搜尋新奇特的產(chǎn)品，搜尋人所未知的產(chǎn)品。其實不

然。與其說在找產(chǎn)品，還不如說是探尋如何更好地滿足客戶需求；與其說在搜尋與眾不同的產(chǎn)品，還不如說是如何追求更高的利潤空間。

禮品行業(yè)的本質(zhì)，不難發(fā)現(xiàn)，任何產(chǎn)品都可成為禮品公司的解決方案之選，核心在于為客戶提供個性化的解決方案，因此，客戶需求的理解、把握要勝于產(chǎn)品選擇，換言之，禮品公司是在客戶需求的指引下去挑選產(chǎn)品。

第四：臭雞蛋和橡皮味。這種氣味混合了硫化氫的味道，往往出現(xiàn)在環(huán)境溫度較高條件下的紅葡萄酒里，如果不加處理會發(fā)展成為明顯的污水般的氣味。一些年份小的酒里都有少量這種味，不過一般倒杯后很快就散去了。

第五：醋酸。酒開瓶后，長時間和空氣接觸，會受醋桿酒的侵蝕，使酒變酸。如果酒在高溫發(fā)酵，入瓶不小心，也會有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏損，如木塞生蟲、干縮，滲入空氣，酒就會變壞或有此味。

第六：金屬味。在釀酒過程中，或在木桶儲存和入瓶時，受到金屬的污染，酒就會有鐵罐味。如果氣味明顯，白酒的顏色加深，酒中有茶色沉淀物，則屬銅污染。

冬蟲夏草可潤肺養(yǎng)顏、消除筋骨酸痛，調(diào)整女性產(chǎn)后虛弱體質(zhì)，治腎虛腰痛，強(qiáng)健筋骨。

◆進(jìn)補(bǔ)理由五：養(yǎng)肝、護(hù)肝

肝臟是秋季要留意保養(yǎng)的臟器，以防止秋燥傷肝，帶來頭暈、兩肋不適、四肢麻痹。冬蟲夏草能顯著減輕肝纖維化程度，改善肝功能，負(fù)

氣血暢通，經(jīng)脈通利。

◆進(jìn)補(bǔ)理由六：平喘、祛痰

秋冬更替之季，呼吸系統(tǒng)疾病流動為猖獗，易發(fā)、肺病等疾病，泛起咳嗽、咳痰、氣喘、胸悶等一系列不適癥狀。冬蟲夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。