在中國(guó)很多家庭都喜歡買(mǎi)一些中藥藥材要燉湯，冬季也是滋補(bǔ)的時(shí)候，中華傳統(tǒng)養(yǎng)生佳品有著全方面的養(yǎng)生功效。你知道傳統(tǒng)的養(yǎng)生滋補(bǔ)品都有哪些嗎？

1、冬蟲(chóng)夏草-高原瑰寶，盛世仙草冬蟲(chóng)夏草，冬則為蟲(chóng)，夏則為草，聚天地之靈氣而形成，是上等的滋補(bǔ)品，生長(zhǎng)在海拔數(shù)千米的青藏高原高寒地帶，以青海和西藏所產(chǎn)為佳品，又以青海玉樹(shù)所產(chǎn)為上品之代表，被譽(yù)為“草蟲(chóng)”。

2、燕窩-造化珍饈，虛勞圣藥燕窩，燕科動(dòng)物分泌物筑壘而成的巢穴，形似元寶，是傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)食品，有“東方珍品”之美稱。燕窩甘淡平，對(duì)肺的調(diào)養(yǎng)極有益處。

3、海參-八珍魁首?海中人參海參，又名海鼠、海男子，是生長(zhǎng)在海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動(dòng)物，有著神奇的自我修復(fù)功能，被譽(yù)為長(zhǎng)壽之神。

5.公母選擇

花膠有公母之分，花膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質(zhì)地結(jié)實(shí)、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實(shí)彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，煲后易溶，口感較軟身，價(jià)錢(qián)亦較公便宜?；z公比花膠母要好。

6.氣味

優(yōu)質(zhì)花膠聞之無(wú)腥味，無(wú)臭味。燉煮后也沒(méi)有腥味，而且爽口、滑身，而不會(huì)滑潺潺的為佳。

7.膠齡

花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質(zhì)的濃度減少，使?fàn)I養(yǎng)成分更容易被人體吸收，更滋補(bǔ)。同品質(zhì)的陳年花膠比新膠要好。

8.產(chǎn)地

產(chǎn)地的水域污染程度也影響到花膠的好壞，不過(guò)不是現(xiàn)在的水域如何，而且這個(gè)花膠從魚(yú)肚子取出的那時(shí)候的水域質(zhì)量如何，這個(gè)無(wú)法確切的考證，但是也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)哦。

冬蟲(chóng)夏草屬于門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。冬蟲(chóng)夏草是藥用名；在中國(guó)，冬蟲(chóng)夏草種類雖然很多，但是入藥的就有兩種，一種叫做冬蟲(chóng)夏草菌，一種叫做北冬蟲(chóng)夏草菌。

北冬蟲(chóng)夏草是用大米、活體蠶蛹做培養(yǎng)基，在試管內(nèi)模擬野生蟲(chóng)草菌生長(zhǎng)時(shí)所需要的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)條件，培植出的蟲(chóng)草，藥用價(jià)值與野生相同。

臨床上使用蟲(chóng)草素多為輔助惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。

北冬蟲(chóng)夏草中蟲(chóng)草酸的含量為3.09克，野生的蟲(chóng)草為5.54克，蟲(chóng)草酸是一種D-甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導(dǎo)致組織內(nèi)的水分進(jìn)入血管內(nèi)，從而減輕組織水腫，補(bǔ)充血漿。

冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)高山草原特有的名貴滋補(bǔ)品，因其陰陽(yáng)平補(bǔ)的獨(dú)特功效和昂貴的價(jià)格而素有“黃金草”之稱，主產(chǎn)于中國(guó)青海、西藏、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原，其中尤以青海玉樹(shù)和西藏那曲的蟲(chóng)草為上乘。蟲(chóng)草歸肺、腎二經(jīng)，能平補(bǔ)陰陽(yáng)，是秋季潤(rùn)補(bǔ)之上選。

燕窩是滋陰養(yǎng)顏佳品，自古以來(lái)被上流社會(huì)奉為滋補(bǔ)，主產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)，其中印尼產(chǎn)量居首，馬來(lái)西亞是燕窩的第二大產(chǎn)地，品質(zhì)超群。燕窩性味甘、平，養(yǎng)肺胃之陰，補(bǔ)中，補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，非常適合秋季潤(rùn)補(bǔ)。

攝生海參是不同的滋補(bǔ)食材通過(guò)科學(xué)配伍，經(jīng)由專家秘制而成的海參珍品，使海參的營(yíng)養(yǎng)更均衡、更易吸收，特定口味(如蟲(chóng)草味攝生海參)的攝生海參能夠達(dá)到陰陽(yáng)同補(bǔ)的功效。