五糧液酒和六合液有什么相似之處？

六合酒只有經(jīng)過五糧液企業(yè)從原料采購、發(fā)酵、到原酒分類勾兌的嚴格監(jiān)管才能生產(chǎn)。這是一種與五糧液工藝、配方相同的濃香型白酒，口感也十分相似。

其次，六合酒是五糧液酒廠生產(chǎn)的五糧液系列酒和濃香型白酒。外觀設計精巧，酒紅酒瓶精致緊湊，突出了“中國紅”的主色調(diào)和諧風格。它的顏色純凈，晶瑩剔透。是五糧液獨特的白酒品牌。其色香味風格獨特，其中“色”清純，晶瑩剔透；“香”窖香濃郁，尾鮮滑；“味”醇厚干爽；“葛”濃香型白酒風格典型。其產(chǎn)品口感舒適，香氣濃郁，能適應大多數(shù)消費者的口味。

大曲定義：以小麥或大麥和豌豆為主要原料，將其粉碎、加水、壓制成磚狀的曲胚，在一定溫度和濕度下使自然界的微生物進行富集和擴大培養(yǎng)，再經(jīng)風干而制成的含有多種菌的一種糖化發(fā)酵劑。

大曲的類型： 高溫曲： 制曲品溫高達60℃以上，顯著的制曲工藝特點是高溫“堆曲” 用于生產(chǎn)茅香型曲酒。 中溫曲： 制曲品溫不超過50℃，顯著的制曲工藝特點是制曲工藝著重于“排列” 用于生產(chǎn)汾香型曲酒。 偏高溫大曲：制曲品溫在55-60℃左右的大曲。用于生產(chǎn)濃香型曲酒。

長江大橋牌五糧液主要特征

規(guī)格：度數(shù)為60°，容量有250ml、500ml。

時間：1973—1980年。

正標：沿用紅色與金黃主色調(diào)，商標上部分是圓弧造型，有“長江大橋”四個字及圖案，有“注冊商標”標志。中間是醒目的“五糧液”三個大字。

瓶型：改為圓弧形瓶，瓶底整體凸出一圈。瓶體與頸標連接處的玻璃上有一圈花紋圖案。

封口：有紅色和白色瓶蓋，封口的膠套也對應這兩種顏色。

頸標：通用“中國名酒”標簽。

這一時期五糧液還有瓦楞紙的外包裝盒。

外銷“長江大橋牌”特征

酒標外形不變，底色改為白色和鍍金色，與內(nèi)銷的紅色差別明顯?！拔寮Z液”三字更接近手寫體，與內(nèi)銷商標不同。商標上印有中國糧油食品進出口公司湖北省公司出口，是70年代外銷五糧液的鮮明特征。酒標文字都有對應的英文，生產(chǎn)標注“四川宜賓酒廠”。俗稱“白長江大橋”。

白酒專家把水、土、氣、氣、生作為能否生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)白酒的基本條件:自然的地域條件和生態(tài)資源,導致了不同類型的微生物種群,而不同的微生物群落,則是白酒具備自己特色的重要一環(huán)。五糧液,就有這樣的地理環(huán)境體系。

五糧液產(chǎn)于宜賓,宜賓地處北緯28°,這里冬無嚴寒、夏無酷暑、霜雪稀少、雨水充沛,年平均溫度在17.9℃左右,被聯(lián)合國教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為:“地球同緯度上適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

宜賓的土壤資源豐富,對于五糧液釀酒所需的糧食作物的生長有著微妙而深刻的影響。特別是其中的一種黃黏土,含沙量少、細膩、黏性強、呈弱酸性,而且富含磷、鐵、鎳、鈷、氫態(tài)氮等微量成分,一直是濃香型釀酒生產(chǎn)筑窖和噴窖的專用泥土。