洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。

如何把喝過(guò)的洋酒保存在瓶子里？

（1）把軟木塞塞回去的步是把軟木塞塞回瓶子里。如果不密封，葡萄酒的香氣和味道就會(huì)很容易消失。因此，我們?nèi)匀恍枰酝瑯拥姆绞桨严鹉救呕厝ァ?

2）將剩余的酒倒入一個(gè)375毫升的小酒瓶中。過(guò)多的空氣會(huì)使葡萄酒變淡，香氣和味道會(huì)減弱。為了盡量減少酒和空氣的接觸，你可以用漏斗把剩下的酒瓶換成一個(gè)375毫升的螺旋蓋瓶。

（3）將其放入冰箱低溫保存不會(huì)中斷葡萄酒的變質(zhì)過(guò)程，但可以減緩葡萄酒的變質(zhì)速度。因?yàn)殚_(kāi)放的葡萄已經(jīng)失去了以前的密封狀態(tài)。如果儲(chǔ)存在常溫下，在炎熱的夏天很容易變質(zhì)，所以有必要冷藏。

4）如果你不喝酒，盡量不要打開(kāi)它，否則會(huì)加速酒的變質(zhì)。如果你再次打開(kāi)它，你將不得不在你破壞了初保存的狀態(tài)后立即飲用它

洋酒值得收藏的品牌

一、馬利是法國(guó)的干邑品牌，它也是世界上古老、的千邑。它成立于1715年，并以其創(chuàng)始人的名字命名。在馬爹利的全球市場(chǎng)上，中國(guó)排名第三，英國(guó)和美國(guó)分列和第二，其中中國(guó)的潛力；二、人頭馬是世界四大白蘭地品牌，由法國(guó)人頭馬公司（Remy Martin）生產(chǎn)。該酒的貯藏時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6年，其中人頭馬的貯藏時(shí)間長(zhǎng)達(dá)50年，被認(rèn)為是的；

三、酪悅是一種的法國(guó)葡萄酒。它有250多年的歷史。兩個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，香檳一直是歐洲許多皇室家族的責(zé)品；

四、芝華士位于蘇格蘭東北部海岸的阿拉丁鎮(zhèn)，是一家生意興隆的雜貨店。真正經(jīng)歷了從默默無(wú)聞的年輕一代到舉世聞名的葡萄酒釀造過(guò)程；

九、加勒比地區(qū)的海盜就被同樣狂野霸道的朗姆酒征服了，朗姆酒也因此獲得了"海盜酒"的綽號(hào)；

+、軒尼詩(shī)是法國(guó)的白蘭地品牌之一。世界上的銷售。軒尼詩(shī)成立于1765年，秉承家族釀造干邑的優(yōu)良傳統(tǒng)；