鶴壁考取食品檢驗(yàn)工和化學(xué)檢驗(yàn)工有什么用

《食品檢驗(yàn)工》是按照《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 食品檢驗(yàn)工》中級(jí)扷呼要求編寫(xiě)的，共分11章，主要內(nèi)容包括：食品檢驗(yàn)的前期準(zhǔn)備及儀器設(shè)備維護(hù)，維生物檢驗(yàn)技術(shù)，糖果的檢驗(yàn)，糧油制品檢驗(yàn)，乳品的檢驗(yàn)，灑類(lèi)的檢驗(yàn)，飲料的檢驗(yàn)，肉蛋的檢驗(yàn)，罐頭食品的檢驗(yàn)，發(fā)酵調(diào)味品的檢驗(yàn)以及茶葉的檢驗(yàn)等。其中各章都是以各種食品的營(yíng)養(yǎng)成分及有害成分分析為重點(diǎn)，主要介紹了分析方法的原理、儀器、試劑、操作方法、結(jié)果計(jì)算等，在方法的選擇上依據(jù)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)分析方法。每章末都配有習(xí)題。 《食品檢驗(yàn)工》主要用于職業(yè)技能機(jī)構(gòu)培訓(xùn)、中等職業(yè)教育的教材，也可作為大專(zhuān)院校的食品工程、食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)等有關(guān)專(zhuān)業(yè)參考書(shū)。 化學(xué)檢驗(yàn)工。 1.2 職業(yè)定義 以抽樣檢查的方式，使用化學(xué)分析儀器和理化儀器等設(shè)備，對(duì)試劑溶劑、日用化工品、化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、涂料染料顏料、煤炭焦化、水泥和氣體等化工產(chǎn)品的成品、半成品、原材料及中間過(guò)程進(jìn)行檢驗(yàn)、 檢測(cè)?；?yàn)、監(jiān)測(cè)和分析的人員。 1.3 職業(yè)等級(jí) 本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。 1.4 職業(yè)環(huán)境 室內(nèi)，常溫。 1.5 職業(yè)能力特征 有一定的觀察、判斷和計(jì)算能力，具有較強(qiáng)的顏色分辨能力。 1.6 基本文化程度 高中畢業(yè)（或同等學(xué)歷）。 1.7 培訓(xùn)要求 1.7.1 培訓(xùn)期限 全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)不少于180標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師、高級(jí)技師不少于150標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。 1.7.2 培訓(xùn)教師 培訓(xùn)初、中、高級(jí)化學(xué)檢驗(yàn)工的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師以上職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)中級(jí)以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)或本專(zhuān)業(yè)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級(jí)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級(jí)技師職業(yè)資格證書(shū)2年以上或本專(zhuān)業(yè)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。 1.7.3 培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備 標(biāo)準(zhǔn)教室及具備必要檢驗(yàn)儀器設(shè)備的試驗(yàn)室。 1.8 鑒定要求 1.8.1 適用對(duì)象 從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。 1.8.2 申報(bào)條件 ——初級(jí)（具備以下條件之一者） （1）經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。 （2）在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。 ——中級(jí)（具備以下條件之一者） （1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。 （2）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。 （3）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （4）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。 ——高級(jí)（具備以下條件之一者） （1）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。 （2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 （3）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。 （4）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。 ——技師（具備以下條件之一者） （1）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。 （2）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。 （3）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作二年以上。 （4）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大學(xué)本科本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，并從事本職業(yè)工作1年以上。 ——高級(jí)技師（具備以下條件之一者） （1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。 （2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。 1.8.3 鑒定方式 分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式，理論知識(shí)考試和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績(jī)皆達(dá)60分以上者為合格。技師、高級(jí)技師鑒定還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

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